Nieuwe maître-sommelier Wolfslaar Restaurant

Lennaert Lonterman nieuwe maître-sommelier Wolfslaar Restaurant

Breda, 30 maart 2010

Landgoed Wolfslaar heeft Lennaert Lonterman aangetrokken als nieuwe maître-sommelier van Wolfslaar Restaurant. Lonterman vervangt Jeroen Smeenk die Wolfslaar per 1 mei verlaat.

Lennaert Lonterman, heeft zijn sporen in de gastronomie ruimschoots verdiend. Vanaf 1998 was hij gedurende tien jaar werkzaam bij het met een Michelinster bekroonde Restaurant De Zwaan in Etten-Leur, waarvan de laatste 7 jaar als maître-sommelier. Na ruim een jaar bij restaurant Het Middenhuis in Teteringen te hebben gewerkt, komt hij nu het Wolfslaar-team versterken.

Lennaert Lonterman: ‘Landgoed Wolfslaar staat synoniem voor kwaliteit; Maarten Camps en zijn brigade werken met de mooiste producten in de keuken, er is het persoonlijke gastheerschap én een schitterende wijncollectie. Tijdens de kennismaking merkte ik al dat het team van Wolfslaar een familie is die voor die topkwaliteit gaat! Ik ben blij om hiervan deel te gaan uitmaken en samen Wolfslaar Restaurant nog verder te laten groeien.’

Ook Ton Pinxten, directeur van Landgoed Wolfslaar, is verheugd over zijn komst: ‘Met Lennaert halen wij een vakman in huis die door zijn jarenlange ervaring uitstekend aanvoelt wat onze gasten wensen. Deze kennis komt heel goed van pas als we later in dit jaar, naast ons Wolfslaar Restaurant, ook onze Wolfslaar Bistro hebben geopend.’