DUITSLAND - CHRISTIAN OTTENBACHER

Zwischen Tradition und Moderne

Tussen traditie en moderniteit staat zowel voor de expressieve keuken door Harald Derfuß, alsmede voor de opbouw van het boek zelf. In zijn boek verraadt Derfuß expressieve smaken van zijn kookstijl.

Chef	Harald Derfuß
Restaurant	Ringhotel Adler
Adres Website	Stuttgarter Strasse 2 71679 ASPERG Duitsland www.adler-asperg.de
Bestellen	info@jre.eu
Taal	Duits
Format	160 ful color	cm. pagina's foto's
Prijs	€ 41,10	incl. BTW / excl. verzendkosten
ISBN	978-3-86528-288-0