ONZE VISIE; TALENT & PASSIE

Bij Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) draait het om het delen en uitdragen van talent en passie. De jonge chefs voelen onderling een grote solidariteit en wisselen met veel plezier hun kookkennis en -kunde uit. En daar plukt u als gast de vruchten van!

Zoals de leden het zelf verwoorden:

Wij JEUNES RESTAURATEURS D’EUROPE,
die thuis zijn in het universum van smaken,
kleuren en geuren en behoren tot het rijk
van de inventieve kookkunst,
hebben ons talent en passie willen verenigen
om naam te maken over de gehele wereld.

Wij JEUNES RESTAURATEURS D’EUROPE,
wensen een onophoudelijke beweging
tot stand te brengen
die het immense erfgoed van eet- en levenskunst
in ere houdt en tevens verrijkt en overdraagt.

Wij JEUNES RESTAURATEURS D’EUROPE,
verbinden ons ertoe aldus
met onze medewerkers en gelijken
één hechte veeleisende gemeenschap te vormen
en onze kookkunst voortdurend te vernieuwen,
opdat zij als voorbeeld zal dienen
voor de komende generaties
en reeds nu genoegen zal verschaffen
aan de mensen van deze tijd.