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Alexandra Müller

Chefin Alexandra Müller führt ihr Restaurant Nova im Hotel L`Etoile. Während des Sommers 2018 verlies sie das Küchenteam unerwartet und plötzlich fand sich die Hotelier, die noch niemals zuvor eine Küche geleitet hatte, in der Position der Köchin. Ein Wunder geschah 6 Monate später: Der Michelin Guide zeichnete das Restaurant Nova mit einem Stern aus. Die Köchin bietet mit Hilfe ihres Teams eine saisonale Auswahl an modernen französischen Gerichten an, die sie marktfrisch einkauft. Jedes Gericht basiert auf absolut perfekt zubereiteten Kreationen, die dem Gaumem schmeicheln - mit Fokus auf Saison und Innovation.

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Romantik Hôtel l’Etoile, Restaurant Nova

Charmey, Schweiz
JRE Jeunes Restaurateurs

Das familiengeführte Restaurant Nova liegt in Charmey, dem Herzen von Gruyère, wo Sie freundlich begrüßt werden. Chefin Alexandra Ziörjen serviert hier feinste moderne französische Küche mit Köstlichkeiten für Feinschmecker. Neben dem Restaurant hat das Romantik Hotel L`Etoile 8 Doppelzimmer und eine Familiensuite mit komfortablen Betten. Mit einer atemberaubenden Aussicht über die Vorderalpen ist dieses freundliche Hotel der perfekte Ort für eine romantische Auszeit.

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