Ein talentierter Koch mit Leidenschaft für klassische Haute Cuisine
Andreas Laux wurde 1987 geboren und lernte die Fundamente des Kochens bei Michelin-Sternekoch Bernd Werner in Gernsbach. Später assistierte er Werner in der Restaurantküche von Schloss Eberstein. Die Karriereleiter erklimmend arbeitete Andreas als Chef de Partie im Hotel & Restaurant Kronenschlösschen (Eltville am Rhein), im Gästehaus Klaus Erfort (Saarbrücken) und Klaus Erfort’s Food-Quartier (auch in Saarbrücken). Chef Andreas absolvierte seine Kochmeisterprüfung in der Hotel Management Schule in Heidelberg. Im Jahr 2015 kam er zurück ins Schloss Eberstein und Werners Restaurant, wo er nun Seite an Seite mit Bernd Werner als Küchenchef arbeitet.
Die Wahrheit befindet sich auf dem Teller.
Schloss Eberstein
Gernsbach, DeutschlandWenn Sie einmal in einem historischen Schloss dinieren möchten, ist dies die Gelegenheit. Werners Restaurant ist in einer wunderschönen ehemaligen Ritterburg und die Geschichte des renovierten Schloss` Eberstein geht zurück ins 13. Jahrhundert. Umgeben von saftig-grünen Weingärten und Feldern werden in diesem Restaurant bemerkenswerte Kulinarikkreationen serviert. Gemeinsam mit Chef Andreas Laux, bereitet Chef Bernd Werner im Familienunternehmen deliziöse frankophile Gerichte zu. Ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern wird Chef Bernd mit einer spannenden Küche überzeugen. Die malerische Umgebung ist der perfekte Hintergrund für ein Mittag- oder Abendessen. Wunderschön begleitet wird dies durch die exzellente Weinkarte mit den Weinen vom Hotel-eigenen Weingut, als auch mit dem Ausblick auf den Burggraben.
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