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Joeffrey Fraiche
Joeffrey Fraiche

Joeffrey Fraiche

Joeffrey Fraiche ist der talentierte Küchenchef, der das Restaurant Ô33 zusammen mit seiner Partnerin Helena Collaud leitet, nachdem er es 2018 übernommen hat. Nach mehr als zehn Jahren Ausbildung in namhaften Restaurants in der Genferseeregion und in der Hauptstadt Friboourg hat sich der junge 35-jährige Koch, der im Elsass aufgewachsen ist, im Herzen der Schweiz selbstständig gemacht. La Broye, die Heimatregion seiner Partnerin. Joeffrey lädt seine Gäste auf eine Reise durch die Aromen und Texturen der Region ein und lässt sie an der Erfahrung einer kreativen, visuellen und intuitiven Küche teilhaben, die mit lokalen Zutaten und dem Know-how lokaler Handwerker*innen zubereitet wird.

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