Bevor das Restaurant L'Aigle d'Or 1980 von den Brüdern Hervé and Jean-Louis übernommen wurde, gehörte es René Giliams und seiner Frau. Und nun hat Hervé den Kochlöffel weiter an seinen Sohn gegeben: Chef Kevin Giliams. Vom mit 2 Michelin Sternen ausgezeichneten Chef Fabrice Vulin lernte Kevin außerordentliche Küchenfertigkeiten. Außerdem sammelte er Erfahrungen in weiteren Michelin Resaurants wie La Ferme de l'Hospital, La Chèvre d'Or und The White Horse.
L'Aigle d'Or
Croissy-Beaubourg, FrankreichNur 15 Minuten von Paris entfernt liegt die reizende Stadt Croissy-Beaubourg, wo sich das Restaurant L'Aigle d'Or befindet. Im Jahr 1788 war dieses historische Gebäude bereits ein Gasthof. Familie Giliams übernahm im Jahr 1969 und führte die Tradition fort. Nun, 3 Generationen später, ist die Küche in den Händen von Chef Kevin Giliams, Enkelsohn von Réne Giliams. Kevin begrüßt alle Gäste persönlich im Restaurant. Der ehemalige Stall wurde wunderschön renoviert und beinhaltet nun ein elegantes Restaurant mit pinken Wänden und Kronleuchter. Das einladende Ambiente ist warm und luxuriös. Wenn das Wetter schön ist, bietet das Restaurant eine schattige Terrasse zum Dinieren.
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