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Logan Laug

Als Mitglied einer Familie, die bereits seit 4 Generationen ein traditionelles Restaurant führt, ist es kein Wunder, dass ihm das Kochen im Blut liegt. Mit mehr als einer Dekade Gastronomieerfahrung ist Chef Logan Laug als Kulinarik-Allrounder in der Gourmetszene bekannt: Nebem seinem Gourmetrestaurant Saint-Diè, organisiert der junge Chef private und geschäftliche Events im Act`2. Als extrem geübter Chef, kreiert Logan einzigartige, originelle und moderne Gerichte, die perfekt abgeschmeckt sind. Die ist auch exakt das, was seine Küche definiert: Innovative Ideen begleitet von Kräutern, Gewürzen und anderen Zutaten.

Table Urbaine

Saint-Dié-des-Vosges
JRE Jeunes Restaurateurs

Nach 12 Jahren Gastronomieerfahrung im Elsass, Deutschland, ist Chef Logan Laug in seine Heimatstadt Saint-Dié-des-Vosges zurückgekehrt. In dieser idyllischen Kommune in Nordost-Frankreich eröffnete Logan sein eigenes Restaurant. In einem gemütlichen Gebäude, wo sich ehemals das Restaurant le Petit Chantilly befand, verzaubert der Koch nun mit kreativer und zeitgenössischer französischer Küche. Gleich neben dem François Mitterand Cultural Center, lockt dieser "urbane Tisch" Gourmets und Feinschmecker von nah und fern an.

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