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Lucas Ramstein

Nach seiner Ausbildung zum Elektoringenieur wechselte Chef Lucas Ramstein seine Einstellung bezüglich Karriere und trat in die Fußstapfen seines Vaters. Er machte eine Lehre im Elsass und verbesserte seine Kochkünste im Ausland. Lucas reiste nach Dänemark und arbeitete mit Starkoch Christrian Bind. Bald folgten auch schon weitere kulinarische Erfahrungen in Top Restaurants, wie dem prestigereichen Hôtel du Cap-Eden-Roc in Cap d'Antibes, wo Lucas mit Chef Arnaud Poëtte arbeitete. Mit einem Rucksack voll an Kocherfahrungen, kam er in sein geliebtes Elsass zurück und übernahm 2014 das Familienrestaurant Auberge Ramstein.

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Auberge Ramstein

Scherwiller, Frankreich
JRE Jeunes Restaurateurs

Gelegen im großen Alsatian Gebäude, umgeben von üppigem Grün, entdecken Sie das Restaurant Auberge Ramstein. Dieser gemütliche Betrieb wird von Familie Ramstein geführt. Die Küche ist in den Händen von Chef Nicolas Ramstein und seinem Sohn, Chef Lucas Ramstein. Gemeinesam verwandeln sie frische und saisonale Zutaten in kreative Gourmetmenüs. Es ist kein Wunder, dass das Restaurant Auberge Ramstein mit 14 Punkten und 2 Hauben von Gault Millau ausgezeichnet ist. Sie genießen das köstliche Dinner drinnen oder draußen, auf der sonnigen Terrasse. Die Frau von Küchenchef Niclas, Sommelier Ursula Ramstein, begleitet mit hervorragenden Weinen.

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