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Mark Jarvis

Seit Mark Jarvis 16 Jahre alt ist, war er in diversen Küchen. 2005 kam er ins 2 Michelin-Sternerestaurant Le Manoir aux Quat’Saisons. Mark lernte unter Chef Raymond Blanc und arbeitete mit Agnar Sverrisson, Robin Gill und Ollie Dabbous zusammen. Nachdem er reichlich Erfahrungn sammelte, eröffnete Mark das The Thatch, Raymond Blanc’s Pub. Danach arbeitete Mark gemeinsam mit Sverrisson im 3 Michelin-Sternerestaurant Texture als Souschef. Dies führte ihn zu seiner ersten Rolle als Küchenchef im Blueprint Café, wo er den legendären Jeremy Lee ersetzte. Dann ging er ins The Bingham Hotel in Surrey wo er für 2 Jahre als Executive Chef arbeitete. Mark eröffnete 2016 sein Restaurant Anglo. Es reflektiert den Gipfel seiner eigenen Erfahrungen und seinen Wunsch nach einem eleganten Restaurant ohne Überheblichkeit.

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Anglo

Farringdon London, Vereinigtens Königreich
JRE Jeunes Restaurateurs

Das zeitgenössische britische Speiselokal Anglo ist Eigentum von Koch Mark Jarvis und wird von Küchenchef Anthony Raffo und Managerin Marie Danzanvilliers geführt. Im Restaurant Anglo werden mittags und abends von Dienstag bis Sonntag Degustationsmenüs angeboten. Die Speisekarte führt einfache und raffinierte Gerichte. Mittagsmenüs werden wochentags in 3 Gängen angeboten, wenn die Zeit nicht mehr zulässt. So können die Gäste im Anglo`s einen Eindruck der großartigen Geschmackskombinationen von Chef Mark Jarvis bekommen.

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