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Martin Dumas

Chef Martin Dumas lernte bei einigen der Top Chefs der Szene und sammelte eindrucksvolle Erfahrungen, bevor er sein eigenes Gourmetbistro Martin Comptoir eröffnete. Martin sammelte Erfahrungen bei Francis Teyssandier, Eigentümer des berühmten Chez Francis in Brive und beim nicht weniger bekannten Gilles Dudognon im Chapelle Saint-Martin Restaurant in Nieul.

Martin Comptoir

Limoges
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Restaurant Martin Comptoir wurde 2020 eröffnet und wurde dank der Leidenschaft, des Enthusiasmus und dem großartigen Talent von Martin Dumas schnell zum begehrten Gourmettreffpunkt. Hier wird feinste französische Haute Cuisine serviert, die für die Augen und für den Gaumen ein wahres Fest ist. Das Restaurant befindet sich im Halles Centrales Distrikt von Limoges und die Atmosphäre erinnert an jene des späten Joël Robuchon und seinem Atelier Restaurant. Da Martin für einige Zeit Teil des Teams in diesem 3-Sterne-Restaurant war, ist dies icht verwunderlich.

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