Chef Maurizio Oster, geboren und aufgewachsen in Nord-Deutschland, führt die Küche im Restaurant Zeik. Schon als kleiner Junge liebte er es, zuhause durch den großen Gemüsegarten zu stapfen. Das Ergebnis davon ist ein Kulinarikstil, der sehr stark durch seine Herkunft geprägt ist.
Chef Maurizio findet Kulinarikinspiration in norddeutschen Zutaten wie Grünkohl, Rüben und Zwiebeln. Er hat eine große Leidenschaft für regionale Produkte, findet aber auch Inspiration aus internationalen Rezepten. Mario ist stets darauf bedacht, so viel Geschmack und Emotion wie möglich aus jedem einzelnen Produkt zu holen, ohne dies dabei überzustrapazieren.
Zeik
JREJRE-Jeunes Restaurateurs
Hamburg, Deutschland
Das Restaurant Zeik befindet sich im beliebten Tourismus-Hotspot Hamburg. Das Fine-Dining Restaurant ist eine wahre Kulinarikperle in dieser kosmopolitischen Stadt. Im Inneren ist das Restaurant modern ausgestattet und umrahmt so die herausragende Kunst auf den Tellern perfekt.
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