Mit JRE-Inside+ kommen Sie in den Genuss vieler Vorteile, darunter exklusive Interviews, Veranstaltungen und vieles mehr. Mehr lesen

JRE-Inside+ Mitglied werden Premium

JRE-Inside+ Mitglieder werden über die neuesten gastronomischen Entwicklungen, neue JRE-Jeunes Restaurateurs Restaurants und die neuesten kulinarischen Trends auf dem Laufenden gehalten. Erhalten Sie jetzt Zugang zu unseren 'members-only' Inhalten und verpassen Sie nie wieder die neuesten Nachrichten. Die JRE-Inside+ Mitgliedschaft kann unten registriert werden, Sie können sie sofort nutzen.

Michael Quendler

Geboren in Österreich, begann Chef Michael Quendler seine Karriere mit einer Lehre im Restaurant Landhauskeller in Graz. Als er sich seiner Kochkünste immer sicherer wurde, trat er während einer Messe in München an Michelin-Sternekoch Johann Lafer heran. Quendler bewarb sich um einen Job bei Lafer und wurde angestellt, im Jahr 1998 ergänzte er das Küchenteam im Michelin-Sternerestaurant Stromburg von Johann Lafer. Zu dieser Zeit lernte er seine Frau Brigitta kennen und 8 Jahre auf Sylt folgten. Dort arbeitete Quendler zuerst im Munkmarsch Fährhaus und wurde dann Küchenchef in der Sturmhaube Kampen. Seinen nächsten Schritt auf der Karriereleiter tat Michael 2007, als er Patron und Küchenchef des Restaurants Die Mühlenhelle in Gummersbach wurde. Gemeinsam mit Brigitta verwandelte er das Gutshaus Mühlenhelle in einen kulinarischen Hotspot mit einem Michelin-Stern (seit 2013).

Die Mühlenhelle

Gummersbach
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Restaurant Die Mühlenhelle ist in einem charakteristischen Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert. Seit 2007 ist das Gourmetlokal in den Händen von Chef Michael Quendler und seiner Frau Brigitta. Chef Michael und sein Küchenteam präsentieren moderne europäische Küche, die erfrischend und ehrlich zubereitet wird. Der Chef weiß genau, wie er seine österreichischen Wurzeln mit seiner Sylter-Erfahrung kombinieren muss. Das Ergebnis ist eine moderne deutsche Küchenlinie, die von französischen Gourmetakzente nunterstützt wird. Diese kulinarische Kombination blieb den Kritikern nicht unbemerkt: Das Hotel Restaurant Die Mühlenhelle ist mit einem Michelin-Stern und 2 Hauben (15 von 20 Punkten) bei Gault Millau ausgezeichnet.

Eine Reservierung machen Die Mühlenhelle

Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.

Make a reservation