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Philipp Helzle

Ein talentierter deutscher Chef mit Leidenschaft für gesunde und moderne Haute Cuisine

Die Küche im Restaurant Jungborn wird von Chef Philipp Helzle geführt. Gemeinsam mit seinem erfahrenen Team kreiert der junge Chef Gerichte, die die Wellness Philosphie - wie Ayurvedakuren - des Hotels gesund abrunden. Der Name des Restaurants "Jungborn" geht zurück ins 20. Jahrhundert und beschreibt Institutionen, die sich selbst als ganzheitliche Heilanstalten durch gesunde Ernärhung forcierten. Chef Philipp verwandelt frische, gesunde und - wenn immer möglich - regionale Produkte in seine renommierte Vitalküche im Hotal BollAnts, in einem der besten Restaurants in Deutschland.

Ein Koch kann nur dann Koch sein, wenn er seine 5 Sinne einsetzt.

Philipp Helzle

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BollAnts – SPA im Park

Bad Sobernheim, Deutschland
JRE Jeunes Restaurateurs

Das BollAnts Spa im Park ist ein Wellnesshotel mit ausgezeichnetem SPA und mehrfach prämierter Küche. Neben dem Restaurant Villa und dem Genussrestaurant Hermannshof ist es das Jungborn, das ganz besondere Maßstäbe setzt: Außer Bestnoten im Gault Millau, Schlemmeratlas oder GUSTO Restaurantguide hat Chefkoch Philipp Helzle mehrmals in Folge einen Michelin-Stern erkocht – es ist der einzige im Naheland! Gäste des Jungborn speisen im historischen Sandsteingewölbe oder auf der weinberankten Terrasse und genießen eine weltoffene, zugleich schnörkellose Küche, bei der ein starker Fokus auf die heimische Produktvielfalt gelegt wird.

Eine Reservierung machen bei BollAnts – SPA im Park

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