Chef Philipp Wolter hat von den besten gelernt. Nach seiner erfolgreichen Ausbildung im Restaurant Wielandshöhe in Stuttgart, ging er zu weiteren erfolgreichen Köchen wie Claus-Peter-Lumpp (Bareiss), Helmut Thieltges (Waldhotel Sonorra) und Dieter Müller (Schlosshotel Lerbach). Während seiner Selbstständigkeit im 5 Sterne Hotel und Restaurant Landhaus Spatzenhof in Wermelskirchen wurde er bereits von Gourmetkritikern beobachtet. Im Jahr 2011 erreichte er den ersten Michelin-Stern und 17 von 20 Gault Millau Punkten. Im Jahr 2017 wechselte Philipp Wolter in die Stadt und übernahm das Restaurant PHOENIX, welches er nun mit seiner Frau Tanja führt. Heute ist Philipp als einer der aufstrebenden Köche Deutschlands bekannt und egal wo er gerade kocht, seine Küche ist für starke Aromen und regioanle Einflüsse bei Gourmets aus aller Welt beliebt.
PHOENIX Restaurant & Weinbar
Düsseldorf, DeutschlandIm pulsierenden Herzen von Düsseldorf befindet sich das schmale und hohe Dreischeibenhaus, worin sich das Restaurant PHOENIX befindet. Ausgestattet mit schwarzem Marmorboden, Retro-Lampen und Petrol farbender Akzenten wirkt dieses Restaurant mit seiner kosmopolitischen Einrichtung genauso pulsierend wie die Stadt selbst. Die Küche wird vom mehrfach ausgezeichneten Chef Philipp Wolter geleitet. Er präsentiert eine globale Küche mit starker Verbindung zur Region. Das Phoenix liegt im Erdgeschoss und verfügt über eine wunderschöne Sonnenterrasse. Im ersten Obergeschoß befindet sich die „Bel Étage“ ein Raum für private Festivitäten, gesetzte Dinner, vertrauliche Gespräche oder geschäftliche Anlässe.
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