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Pieter Caubergs

Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung, ist Chef Pieter Caubergs verwantwortlich für den Herd im Sarriette. Pieter begann bereits mit 14 Jahren in der Küche zu arbeiten. In Lyon begann er in einem 2-Michelin-Sternerestaurant und war Souschef in Giovanni Oosters Restaurant Vous le Vous. Sein Geschmack und Stil entwickelte sich als er mehr und mehr Erfahrungen sammelte. 2017 eröffnete Pieter sein erstes Restaurant in Maaseik, das Restaurant Aldeneikerhof. Sein neues Hotel, welches im Herzen von Peer ist, wurde im Dezember 2019 eröffnet. Er führt es mit seinr Partnerin, Sommelier Bina Snoekx. Before Bina mit Pieter zusammenkam, arbeitete sie im Gesundheitswesen, aber ihre Liebe zur Gastlichkeit wuchs konstant. Sie half vor allem an ihren freien Wochenende in verschiedenen Restaurants aus. 2019 folgte sie ihrem Herzen und startete das Gastronomieabenteuer mit Pieter.

Sarriette

Peer
JRE Jeunes Restaurateurs

Diesen gastronomischen Hotspot finden Sie in einem wunderschönen Stadthaus mit Außenterrasse im Zentrum von Peer. Hier wird im Gourmetrestaurant Sarriette exquisite französische Küche serviert, die Türen stehen für Feinschmecker aus nah und fern offen. Chef Pieter Caubergs und Sommelier Bina Snoekx liefern stets die höchste Qualität und ihre Gastfreundschaft macht den Aufenthalt unvergesslich. Benannt nach dem pikanten Sommerkraut, bezieht sich der Name Sarriette auf die Liebe zu Kräutern, speziell jene aus dem eigenen Garten.

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