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Rick May

Chef Rick May wuchs auf und liebte es mit seiner Großmutter zu kochen. Ihre Liebe zum Kochen gab sie an ihn weiter. Er war noch ein Teenager, als ihm seine Mutter bereits die volle Kontrolle über die Küche überlies. Seine Gerichte waren so beliebt, dass er davon träumte, eines Tages sein eigenes Restaurant zu öffnen. Als Rick die Hauptschule abschloss, ging er auf die Koch- und Gastronomieschule. Er machte ein Praktikum im Castell d'Empordà in La Bisbal und im Sterne-Restaurant De Leuf in Ubachsberg, Limburg. De Leuf ist der Ort, wo er seine 3-jährige Ausbildung zum Koch absolvierte. Paul van de Bunt, Rick’s Lehrherr, war ein wichtiges Vorbild für den jungen Koch. Im Jahr 2013 wurde Rick Teil des Teams im Restaurant Fris, wo er die Chance als Küchenchef ergriff. Sein Kindheitstraum wurde 2016 wahr, als er Eigentümer des Restaurants Fris wurde.

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Fris

Haarlem, Niederlanden
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Restaurant Fris liegt in der reizvollen Stadt Haarlem, eine 15 minütige Autofahrt von Amsterdam entfernt. Die Küche im modernen Restaurant von Rick May bietet klassische französische Gerichte mit globalen Einflüssen.

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