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Saša Began

Chef Saša Began liebt es, mit mediterranen Geschmackskomoponenten zu arbeiten und führt so das Familienerbe fort. Und er versteht es, seine Leidenschaft erfolgreich auf die Teller zu bringen. Saša fokussiert sich auf die besten Zutaten aus der kroatischen See und Erde und bereitet köstliche Meeresfrüchte und erstklassige Spezialitäten mit rohem, gegartem und fermentiertem Fisch zu.

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Foša

Zadar, Kroatien
JRE Jeunes Restaurateurs

Ausgezeichnet mit 15 Gault Millau Punkten, ist das Foša definitiv eines der besten Restaurants der Region. Dieser Gourmethotspot befindet sich in der Stadt Zadar, versteckt hinter den historischen Hafenmauern aus dem 16. Jahrhundert. Der talentierte Chef Saša Began ist verantwortlich für das Meeresfrüchte-Restaurant. Gemeinsam mit seinem Küchenteam kreiert Saša eine modernde dalmatische Küche mit mediterranen Einflüssen. Es erwartet Sie eine spannende Fusion aus traditionellen und globalen Gastronomietrends. Sie dinieren in authentischem Ambiente mit Steinwänden, Holzmöbel und Holzböden. Während des Sommers können Sie auf der Terrasse mit Meerblick Platz nehmen. Von hier aus haben Sie einen wunderschönen Ausblick auf den Hafen, der direkt mit der Adria verbunden ist.

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