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Shannon Bennet

Bennett`s Philosphie bietet einmalige Gourmeterlebnisse der Extraklasse. Gespickt mit einer Portion Theatralik und dem gewissen Feingefühl wie man es nirgendwo sonst findet. Dieser außergewöhnliche Starkoch stellt eine kompromisslose Anforderung an Technik, Service und Qualität. Auf jeden Fall liebt Bennett es, auf Streifzügen durchs Land rare Zutaten zu entdecken. Es ist diese sagenhafte Hingabe, die ihn zu einem der talentiertesten Köche und Restaurateurs Australiens macht.

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Vue de Monde

Melbourne, Australien
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Restaurant Vue de monde liegt im 55. Stockwerk des historischen Rialto Towers in Melbourne. Starkoch Shannon Bennett präsentiert ganz große Küche in atemberaubender Höhe. Was Sie erwartet: Ein unvergessliches Gourmeterlebnis mit überwältigender Aussicht. Niemand anderer als Shannon Bennett verkörpert australische Gastfreundschaft mehr als er es tut. Über die letzten zwei Jahrzehnte entwickelte er eine stets moderne und nachhaltige Küchenlinie mit der Absicht, das Vue de monde als Australiens nachhaltigstes Restaurant zu platzieren.

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