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Tobia Bätz

Chef Tobias Bätz ist mit Leib und Seele Handwerkskünstler. Als Küchenchef im Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz weiß er genau, wie man Gäste mit außergewöhnlichen Geschmackskombinationen überrascht. Gemeinsam mit dem Patron Alexander Herrmann, hat er 2 Michelin-Sterne erkocht. Was Tobias Bätz besonders wichtig ist, so wie auch allen anderen Mitgliedern der JRE, ist der Weg der Zutaten, den diese zurücklegen, bevor sie in der Küche landen. Aus diesem Grund spielen die Qualität, Nachhaltigkeit, Regionalität und der direkte Kontakt zu den Produzenten eine wichtige Rolle.

Posthotel Alexander Herrmann

Wirsberg
JRE Jeunes Restaurateurs

Im Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz wird in moderner Atmosphäre eine kreative Gourmetküche mit ausschließlich Regionalen Produkten angeboten. Sie finden hier einen neue, puristische und moderne Gourmetküche unter dem Motto #grenzenloseheimat von Chef Tobias Bätz vor. Dieses moderne und elegante Restaurant bietet in entspannter Atmosphäre eine völlig neue Form der kreativen, regionalen Heimatküche.

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