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Ward Kusters

Ein ausgezeichneter Chef, der sich kontinuierlich weiterentwickelt

Nach Beendigung der Schule, jobbte Ward Kusters als Abwäscher. Schon hier traf er auf seine heutigen Partner, die Sommeliers Lieke Vos and Jeroen van Esch. Während er als Abwäscher arbeitete, half er in der Küche aus und verliebte sich schon bald in die Arbeit. Er beschloss eine Ausbildung an der Cas Spijkers Kochakademie zu machen und lernte in renommierten Restaurants und Catering Unternehmen. Chef Koen Somers vom Restaurant De Kristalijn lernte ihm mehr über die raffinierten Kochtechniken und Chf Syrco Bakker vom Pure C lernte ihm die Essenz des Geschmacks. Ward bekam durch sie das Selbsbewusstsein, sein eigenes Restaurant zur eröffnen, das Restaurant Hunker.

Als Chef ist es wichtig, sich nicht ständig zu wiederholen und offen für Innovation und Experimente zu sein.

Ward Kusters

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Hunker

Sittard, Niederlanden
JRE Jeunes Restaurateurs

Im Restaurant Hunker fühlt man sich sofort zuhause. Vom Chefs Table aus beobachten Sie den mehrfach ausgezeichneten Koch und Künstler Ward Kusters. Jedes Gericht ist perfekt zubereitet und wird von den Sommeliers Jeroen van Esch & Lieke Vos begleitet.

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