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Event • August 2nd, 2022

INNEREIEN - 23.09.22 - Döllerer

Gerichte mit Innereien sind nicht nur geschmacklich top, sondern haben vor allem Tradition. Früher war die Verarbeitung des ganzen Tieres selbstverständlich, woraus viele leckere Rezepte entstanden sind, die auch in Andreas Döllerers Cuisine Alpine nicht fehlen dürfen. Bei diesem Kochkurs lernen Sie, wie Sie Leber, Niere, Bries & Co. in unterschiedlichsten Variationen und Verarbeitungen am besten zubereiten können.

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Döllerers Atelier, Markt 56 · 5440 Golling an der Salzach, Österreich

Dauer
Der Kochkurs beginnt um 9.30 Uhr und dauert bis ca. 15.00 Uhr.

Ablauf
Nach einem guten Kaffee in Döllerers Alpin-Bar, geht es gleich zur Sache: Andreas Döllerer versorgt Sie mit Wissenswertem zu den Produkten und im Laufe des Tages erleben Sie, wie daraus ein mehrgängiges Menü gezaubert wird. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Expedition der besonderen Art! Nachdem ein Gang fertiggestellt und angerichtet wurde, dürfen Sie diesen natürlich gleich mit dazu passender, glasweiser Weinbegleitung genießen. Danach geht es wieder zurück in die Küche und weiter mit der geschmackvollen Reise.

Während des Kochkurses sind Mineralwasser und Kaffee inklusive und obendrein erhalten Sie eine Kochkursmappe inklusive aller Rezepte zum Nachkochen für daheim.

Begleitpersonen
Begleitpersonen bitten wir sich gegen 12:00 Uhr in Döllerers Atelier zum gemeinsamen Essen einzufinden.

INNEREIEN

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