Bayrisches Haus
Romantik Hotel
Alexander Dressel setzt für seine Kreationen im Gourmetrestaurant „Kabinett F.W.“ konsequent auf qualitativ hochwertige Produkte von vorzugsweise regionalen Erzeugern. Freuen Sie sich auch auf alpine Landhausküche im Hotelrestaurant “1847”. Neben den vielseitigen kulinarischen Angeboten runden liebevoll eingerichtete Zimmer und ein großzügiger Wellnessbereich in einer Oase der Ruhe und inmitten des Potsdamer Wildparks das Angebot ab.
Im Wildpark / Elisenweg 2
14471 Potsdam
Deutschland
| T: | +49 (0) 331 55 050 |
| W: | www.bayrisches-haus.de |
| E: | [javascript protected email address] |
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Öffnungszeiten
| Mittagessen | Abendessen | |
|---|---|---|
| Montag | - | - |
| Dienstag | - | - |
| Mittwoch | - | 18:00 - 21:00 |
| Donnerstag | - | 18:00 - 21:00 |
| Freitag | - | 18:00 - 21:00 |
| Samstag | - | 18:00 - 21:00 |
| Sonntag | - | - |
Alexander Dressel
Jeune Restaurateur
Alexander Dressel setzt für seine Kreationen im Gourmetrestaurant „Kabinett F.W.“ konsequent auf qualitativ hochwertige Produkte von vorzugsweise regionalen Erzeugern. Sein kulinarisches Credo teilt der Vizepräsident der Jeunes Restaurateurs d’Europe mit seinen Spitzenköchen: „Steht Genuss im Vordergrund, stehe ich dahinter.“ Neben Liebe zum Detail, Kreativität, Perfektion und Leidenschaft ist es ihm aber auch wichtig, seinen Gästen eine entspannte und lockere Atmosphäre zu vermitteln. Das tut der 48-Jährige seit zwölf Jahren im historischen Potsdamer Gourmet-Restaurant „Kabinett F.W.“ im Romantik Hotel Bayrisches Haus. Hier – mitten im Wildpark – komponiert er innovative, regionale und saisonale Menüs für Berliner, Brandenburger und viele internationale Gäste. Er möchte außerdem mit dem Vorurteil aufräumen, hochwertig sei immer teuer. „Hochwertiges Essen ist vor allem von guter Qualität und Frische“, so Alexander Dressel. Und das wissen seine seine Gäste immer wieder sehr zu schätzen.
BAYRISCHES HAUS
Leidenschaft für höchste Kochkultur
Mit seiner Philosophie folgt das „Bayrische Haus“ einer Tradition. Friedrich Wilhelm IV., der Romantiker und Schöngeist auf dem Preußenthron, unternahm zahlreiche Reisen nach Italien und pflegte einen italienischen Lebensstil. Was liegt also näher, als an diese Tradition anzuknüpfen?
Alexander Dressels langjährige Aufenthalte in Italien, Österreich und der Schweiz finden ihren Niederschlag auf der exquisiten Karte des Gourmetrestaurants »Kabinett F.W.« mit Schwerpunkt auf biologischen, regionalen und saisonalen Produkte.
Im Jahre 2004 wurde er erstmals für seine Küchenkunst mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Im gleichen Jahr erhielt er vom Magazin »Der Feinschmecker« die Auszeichnung »Aufsteiger des Jahres«. Im Jahre 2007 erlangte er die Auszeichnung »Brandenburger Meisterkoch« und in den Jahren 2007 und 2008 wurde er mit dem »Großen Gourmetpreis Brandenburg« ausgezeichnet. Im Jahr 2019 erhielt er den Preis “Förderer der Genusskultur” für seine Verdienste als Präsident der JRE Deutschland
BRANDENBURG
Gewässerreichstes Bundesland
Wasser, Wasser, Wasser! Mit seinen über 300 Seen ist Brandenburg das gewässerreichste Bundesland überhaupt. Berliner lieben es als Wochenend-Ausflugsziel – dann geht es in die Niederlausitz oder Uckermark, ins Havel- oder Elbe-Elster-Land. Und überall bietet sich dasselbe Bild: Herrliche weitläufige Natur pur. Besonders idyllisch: der Spreewald. Wiesen, Laubwald und die Ackerflächen für die berühmten Gurken prägen die ursprüngliche Sumpflandschaft. Touristen schippern gern mit dem Kahn auf den vielen Wasserstraßen durch die hübschen Dörfer des Spreewaldes. Interessant für Tierfans: die Uckermark. In diesem Naturreservat, einem der größten Waldgebiete des Landes, leben viele, woanders fast ausgestorbene, Tiere wie der See- und Fischadler, der Eisvogel und der Fischotter. Einen Besuch wert ist auch Potsdam an der Havel mit dem berühmten Schloss Sanssouci und seinen Gärten. Für Kulturliebhaber bietet Brandenburg außer den Filmstudios der früheren UFA in Potsdam-Babelsberg rund 350 Schlösser und Herrenhäuser und über 150 Museen und Gedenkstätten
Reinschmecker-Menü
5-Gang-Menü, inklusive 1 Glas Champagner pro Person (nur Mittwoch bis Samstag)
€229 für 2 PersonenMastercard Priceless Cities – Dessert Special
„Never-ending Passion“ für innovative Kochkunst – das zeigen die Jeunes Restaurateurs in ganz Europa, rund 80 davon in Deutschland. Mit Priceless Cities sind Sie bundesweit in jedem JRE-Restaurant ein besonders gern gesehener Gast, dem zudem Außerordentliches geboten wird: Zum Abschluss Ihres Menüs richten Sie gemeinsam mit dem Küchenchef/ der Küchenchefin Ihr Dessert direkt in der Restaurant-Küche an – und erhalten so einzigartige Einblicke.
Exklusiv für Mastercard Karteninhaber.
PricelessTWENÜ
Angebot für junge Feinschmecker unter 30 Jahren
Aperitif, Amouse bouche, 3-Gang-Menü, 2 Gläser Wein, Mineralwasser und Kaffee
€75 pro PersonIm Wildpark / Elisenweg 2
14471 Potsdam
Deutschland
| T: | +49 (0) 331 55 050 |
| W: | www.bayrisches-haus.de |
| E: | [javascript protected email address] |
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Hotel
| Komfortzimmer | ab €125 |
| Superior Zimmer | ab €145 |
| Junior Suite | ab €165 |
| Superior Suite | ab €225 |
