Romantik Hotel Residenz am See

Restaurant

Mit Blick auf den Bodensee lässt es sich trefflich genießen, ideale Voraussetzungen nicht nur für einen ausgedehnten Wochenendtrip oder Urlaub mit Genussgarantie. Dafür sorgt Markus Philippi in Meersburg im Residenz-Restaurant mit regionaler Küche und im schicken Gourmetrestaurant Casala mit seiner Küche.Fein und raffiniert, aber ohne Schnörkel präsentieren sich seine Gerichte, die klassisch-französisch ausgerichtete Küche beinhaltet mediterrane Akzente, die perfekt in die beeindruckende Landschaft passen.

Restaurant Romantik Hotel Residenz am See
Uferpromenade 11
88709 Meersburg
Deutschland

T: +49 (0)7532 8004 0
W: www.hotel-residenz-meersburg.com
E: [javascript protected email address]


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Öffnungszeiten

Mittagessen Abendessen
Montag - 18:30 - 20:30
Dienstag - -
Mittwoch - 18:30 - 20:30
Donnerstag - 18:30 - 20:30
Freitag 12:00 - 13:30 18:30 - 20:30
Samstag 12:00 - 13:30 18:30 - 20:30
Sonntag 12:00 - 13:30 18:30 - 20:30

Markus Philippi

Jeune Restaurateur

Früh fällte Markus Philippi die Entscheidung, Koch zu werden. Bereits als kleiner Junge interessierte er sich für das, was auf dem Herd passiert. Seine erste Lehrmeisterin war seine Mutter, bei der er nach der Schule in den Kochtopf schaute. Mit 10 Jahren überraschte er schließlich die Familie mit seinem ersten selbstgebackenen Kuchen. Ein erfolgreicher Koch zu werden, ist kein Zuckerlecken. Man benötige für diesen Beruf sehr viel Disziplin, Ehrgeiz und Ausdauer, sagt Markus Philippi. Sein Leitsatz spiegelt eine angenehme Reife wieder: „Wer glaubt etwas zu sein, hört auf, etwas zu werden“. Stillstand ist bei dem jungen Nachwuchskoch also nicht zu erwarten.Die Auszeichnungen der großen Gourmetkritiker haben für ihn eine große sehr Bedeutung und sie motivieren ihn, in seinem Beruf vorwärts zu kommen. Die Gäste im Casala können das kulinarische Endprodukt des engagierten und kollegialen Chefkochs und seinem Team auf sich wirken lassen: Eine klassische französische Küche, angereichert mit mediterranen Einflüssen und gewürzt mit neuen und kreativen Ideen, die dem unverfälschten Geschmack und der mediterranen Eleganz dient.

ROMANTIK HOTEL RESIDENZ AM SEE

Genuß für alle Sinne

Erstklassige Unterkunft, erstklassige Küche, erstklassige Umgebung – das bietet das „Romantik-Hotel Residenz am See“ in Meersburg. In traumhafter Lage können Gäste zwischen zwei Restaurants wählen. Im Residenz Restaurant werden spielend altbewährte Rezepte der Region mit innovativen Ideen kombiniert. Im Sterne-Restaurant „Casala“ stellt Küchenchef Markus Philippi seine exklusiven Kochkünste mit klassisch-französischen Kostbarkeiten unter Beweis.Zeitgemäße Küche und neu gestaltete Gasträume gehen eine gelungene Symbiose ein und laden zum Entspannen und Genießen ein. Im dazugehörigen Hotel können Gäste sich zurücklehnen oder die traumhafte Landschaft um den Bodensee entdecken. Dass das Haus zu den Führenden in Deutschland gehört ist nicht von der Hand zu weisen. Perfekt für einen Kurzurlaub.

BADEN-WÜRTTEMBERG

Mit über 1500 Sonnenstunden jährlich der Rekordhalter

Mit über 1500 Sonnenstunden im Jahr hält Baden-Württemberg den deutschen Rekord. Der Neckar teilt das „Ländle“ in den Schwarzwald und die Schwäbische Alb. Lohnende Ausflugsziele sind die schönen Universitätsstädte Tübingen mit seinem mittelalterlichen Stadtbild und dem Schloss aus dem 16. Jahrhundert, aber auch Freiburg mit den berühmten „Bächle“, den schmalen Wasserläufen in den Gassen der Altstadt. Und dann natürlich der Bodensee! Der größte deutsche Binnensee, das „Schwäbische Meer“, ist beliebt bei Radfahrern, Seglern und Wanderern.Am Südufer liegt die alte Grenz- und Universitätsstadt Konstanz, mit dem Schiff zu erreichen sind die Garten- und Obstbauinsel Reichenau und die Blumeninsel Mainau. Nicht zu vergessen: Das schöne Elsass mit den Vogesen und dem romantischen Colmar, die Universitätsstadt Heidelberg mit ihren vielen barocken roten Sandsteinhäusern und natürlich Stuttgart mit dem „Alten” und „Neuen Schloss”, dem Zoo „Wilhelma” und der Neuen Staatsgalerie.

Restaurant Romantik Hotel Residenz am See
Uferpromenade 11
88709 Meersburg
Deutschland

T: +49 (0)7532 8004 0
W: www.hotel-residenz-meersburg.com
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