Restaurant Bootshaus

All day Casual

Das direkt am Rhein gelegene Restaurant Bootshaus bietet mit seinem maritimen Stil einen wunderschönen Rahmen für die offene Küche von Nils Henkel und seinem Team. Das Vintage-Restaurant wirkt mit seinem urigen Holzboden und den Altholzmöbeln, mit seinen hellen Leinenstoffen und Lederstühlen im Shabbylook, als ob es immer schon so gewesen wäre. Der grandiose, weitläufige Blick ist seeähnlich und reicht über die Flussauen bis in die Rheingauer Weinberge.

All day Casual Restaurant Bootshaus
Hafenstrasse 47
55411 Bingen am Rhein
Deutschland

T: +49 (0) 6721 350 10
W: www.paparheinhotel.de
E: [javascript protected email address]


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Öffnungszeiten

Mittagessen Abendessen
Montag 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Dienstag 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Mittwoch 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Donnerstag 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Freitag 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Samstag 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00
Sonntag 12:00 - 13:00 18:00 - 22:00

Nils Henkel

Membre d'Honneur

Nils Henkel steht mit seiner Pure Nature Küche für einen ganz eigenen Stil zu Kochen. Er serviert seinen Gästen eine neue deutsche Küche, die souverän und einfallsreich mit unterschiedlichen Texturen und aromatischen Überraschungen spielt und jahreszeitlichen Kräutern und Gemüsen ganz besondere Aufmerksamkeit widmet. Dabei stehen oft alte Gemüsesorten und wilde Kräuter aus der Region als Hauptdarsteller im Mittelpunkt. Fisch und Fleisch sind bei manchen Gerichten eher eine sinnvolle Begleitung. Besonders deutlich wird Henkels Leidenschaft bei seinen Flora Gerichten, bei denen er komplett auf Fisch und Fleisch verzichtet und man trotzdem nichts vermisst.

Sommelier: Marina Saldaña Alonso

Restaurant Bootshaus

Nils Henkel hat für das Restaurant Bootshaus eine Symbiose aus regionaler Küche (mit Produkten aus der Region) und weltläufiger Küche mit Fokus auf Fisch und Gemüse entwickelt. Ganz bewusst setzt er dabei auf ein hochwertiges und gesundes, aber entspanntes Gastronomiekonzept ohne Sterneambitionen. Auf der Karte stehen maritime Gerichte, modern interpretierte Bistro-Klassiker und so manches Gemüsegericht aus Henkel´s hochgelobter Floraküche.

Hotel

Urbaner Chic trifft hier am Binger Hafenpark auf Lifestyle am Tor zum Weltkulturerbe Mittelrheintal. Die Einrichtung folgt den Impulsen der Designhotellerie europäischer Metropolen. 114 Zimmer und Suiten unterschiedlicher Größe wurden geschaffen und bieten einen außergewöhnlichen Rundumblick auf Rhein, Weinberge und das gegenüberliegende Niederwalddenkmal. Tagungsräume, das Bootshaus-Restaurant, eine ausgefallene Bar und ein Spa-Bereich stehen den Gästen dann zur Verfügung. Während der warmen Sommerzeit fährt das maritim angehauchte Hotel auch einen Plungepool auf der Dachterrasse und einen Beach Club, den „Binger Rheinstrand“, auf.

RHEINHESSEN

Der "englische Garten"

Die Binger Region rund um das Kulturufer wurde im Rahmen der Landesgartenschau mit unfassbarem Aufwand gestaltet und das macht es unvergleichlich. Für uns ist es der "englische Garten" von Rheinhessen und das auch noch direkt am Rhein. Hier kannst Du tief durchatmen, aber auch viel erleben. Jede Menge rheinhessischer Charme, ursprüngliche Natur, Weingüter und Sehenswürdigkeiten. 

All day Casual Restaurant Bootshaus
Hafenstrasse 47
55411 Bingen am Rhein
Deutschland

T: +49 (0) 6721 350 10
W: www.paparheinhotel.de
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