RAU - NATURE-BASED CUISINE

Restaurant

Jahrelang war der junge Oberösterreicher Klemens Schraml in den besten Küchen Europas tätig, wo er zuletzt in Zermatt mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Seit Ende 2018 wieder in Großraming im Nationalpark Kalkalpen, hat er die völlig umgestaltete elterliche Wirtschaft gemeinsam mit Christopher Koller zur spektakulären Bühne verwandelt.

Restaurant RAU - NATURE-BASED CUISINE
Pechgraben 23
4463 Großraming
Österreich

T: 0043 664 1246986
W: https://www.im-rau.com/
E: [javascript protected email address]


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Öffnungszeiten

Mittagessen Abendessen
Montag - -
Dienstag 12:00 - 22:00 -
Mittwoch 12:00 - 22:00 -
Donnerstag 12:00 - 22:00 -
Freitag 12:00 - 22:00 -
Samstag 12:00 - 22:00 -
Sonntag - -

Geschlossen
23.-25 Dezember und 01.-06. Jänner

Klemens Schraml

Jeune Restaurateur

Klemens Schraml

Sommelier: Tillmann Eisterhuber

Küche

nature.based.cuisine

Die puristisch-modern ausgerichtete Küche reflektiert mit Fokus auf Österreich und konsequenter Umsetzung eines nachhaltigen Ökogedankens die Heimat, ohne sich kulinarische Grenzen zu setzen – ausgefallene Kombinationen und Texturen gilt es für Genießer zu entdecken.

Hotel

Klemens Schraml, creative and innovative che

Spezielle Aktivitäten

Großraming, inmitten des Nationalparks Kalkalpen.

Restaurant RAU - NATURE-BASED CUISINE
Pechgraben 23
4463 Großraming
Österreich

T: 0043 664 1246986
W: https://www.im-rau.com/
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