Schlossanger Alp

Berghotel

Vor der eindrucksvollen Kulisse der Allgäuer Bergwelt, eingebettet in die wild-romantische Landschaft der Voralpen, zelebriert Barbara Schlachter-Ebert in ihrem stilvoll dekorierten Restaurant im BerghotelSchlossanger Alp Heimatverbundenheit, Liebe zum Kochhandwerk und Begeisterung für Genuss. Bodenständige Zubereitungen und landestypische Gerichte beherrscht die Köchin ebenso wie feine und finessenreiche Gourmetarrangements.

Berghotel Schlossanger Alp
Am Schlossanger 1
87459 Pfronten-Obermeilingen
Deutschland

T: +49 (0)8363 91 45 50
W: www.schlossanger.de
E: [javascript protected email address]


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Öffnungszeiten

Mittagessen Abendessen
Montag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Dienstag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Mittwoch 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Donnerstag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Freitag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Samstag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00
Sonntag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00

Barbara Schlachter-Ebert

Table d'Honneur

Barbara Schlachter-Ebert ist die 3-Jahreszeiten-Köchin. Im ersten ihrer drei Bände „Meine drei Allgäuer Jahreszeiten” stellt die leidenschaftliche Spitzenköchin des Allgäu Gerichte vor, die man besonders von Dezember bis zum Anfang des Sommers genießen kann. Und diese Menüs prägen auch ihre junge und frische Küche im Restaurant „Schlossanger Alp“ am Fuße des Falkensteins.Ihr Credo: „Bei uns auf der Alp schmeckt man ‚Natur‘.“ Absolut natürlich sind nicht nur ihre bodenständigen Zubereitungen und landestypischen Gerichte, sondern auch ihre feinen und finessenreichen Gourmetarrangements.

Sommelier: Bernhard Ebert

BERGHOTEL SCHLOSSANGER ALP

Liebe zum Kochhandwerk & Begeisterung für Genuss

Bei der Zubereitung unserer Menüs legen wir größte Wert auf exakte Garpunkte, den Fokus stets auf den Geschmack des Produktes gesetzt und handwerklich perfekt ausgeführte Arbeitsschritte. Kurz gesagt: filigrane Handarbeit, raffiniert in Szene gesetzt. 

Unser umfangreiches Weinkonzept mit etwa 300 verschiedenen Weinen beinhaltet edle Tropfen aus Deutschland, Frankreich, Österreich und Italien. Unsere Sommelière Maitre Karin Maetschke berät Sie gerne und verrät Ihnen die Geheimnisse echten Weingenusses.

 

Hotel

Vor der eindrucksvollen Kulisse der Allgäuer Bergwelt, eingebettet in die wild-romantische Landschaft der Voralpen, zelebriert Barbara Schlachter-Ebert in ihrem stilvoll dekorierten Restaurant im Berghotel Schlossanger Alp Heimatverbundenheit, Liebe zum Kochhandwerk und Begeisterung für Genuss.Frisch, schmackhaft und saisonal-bayerisch, das ist die Devise von Chefin Barbara Schlachter-Ebert, die für ihre Gäste z. B. „Hirschfilet auf Steinpilzsauce und Wirsinggemüse“ zubereitet. Genießen kann man ihre gute Küche in gemütlichen Stuben, umsorgt vom charmanten Serviceteam um Patron Bernd Ebert.

Spezielle Aktivitäten

Kochkurse

BAYERN

Ummauerte Städtchen mit historischen Stadtbildern

Früher Königreich, heute Freistaat: Bayern bietet viele Gründe, es zu lieben: die deftige Küche, das Bier, der gute Frankenwein, sein Dialekt, die bayerische Lebensart, die wunderschöne Landschaft im Vorfeld der Alpen. Im Frankenland locken kleine ummauerte Städtchen mit historischen Stadtbildern wie zum Beispiel Rothenburg ob der Tauber zum Stadtspaziergang, in München die vielen Biergarten, das Hofbräuhaus oder im Herbst das Oktoberfest. Touristenmagnete sind aber auch die Universitätsstadt Erlangen und die Spielzeugstadt Nürnberg.Sowie die Drei-Flüsse-Stadt Passau, Regensburg, Würzburg, Augsburg, Berchtesgaden und Mittenwald. In Bayern kommen Bergsteiger und Bergwanderer, Ski- und Wassersportler und viele andere auf ihre Kosten. Und am höchsten Punkt des Bundeslandes, der 2963 Meter hohen Zugspitze, hat man bei bayrisch-blauem Himmel, dem „Kaiserwetter“, eine atemberaubende Aussicht auf die Hochgebirgswelt der Alpen.

Berghotel Schlossanger Alp
Am Schlossanger 1
87459 Pfronten-Obermeilingen
Deutschland

T: +49 (0)8363 91 45 50
W: www.schlossanger.de
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