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news • April 29th, 2022

JRE Klemens Schraml mit originellen Events bei TAVOLATA, Oberösterreichs neuem Genussfestival an magischen Orten

Echte Regionalität mal ein wenig anders: TAVOLATA (Infos und Buchungen: www.tavolata.at) als Festreigen an fantastischen Plätzen: Mit-Organisator und Spitzenkoch Klemens Schraml (3-Hauben-Restaurant Rau) lädt dabei • zum Gourmet-Brunch am Floss, • zum lässig-musikalischen Pop-up-Heurigen mit Starwinzer Bernhard Ott, • zum „Geschmack der Wildnis“ in den Nationalpark und • zum Pop-up-Gourmetabend in den berühmten barocken Bernardisaal des Stiftes Schlierbach.

TAVOLATA 2022 geht als Kulinarikfestival neue Wege! Nicht internationale Köche auf Kurzbesuch sind die Stars, sondern all die Schätze der oberösterreichischen Region zwischen der Romantikstadt Steyr, Stift Schlierbach und dem Nationalpark Kalkalpen mit ihren Manufakturen, Bauern, Handwerkern und Künstlern.

Samstag, 11. Juni 2022: Pop-up-Edelheuriger im Schloss Kogl in Laussa
Für einen außergewöhnlichen Heurigen öffnen sich die Tore des privaten Schlosses Kogl in Laussa. Chris Koller, Co-Küchenchef im Restaurant Rau, serviert exquisite Heurigenspezialitäten, Starwinzer Bernhard Ott begleitet mit seinen Weinen. Dazu gibt es Bier der Privatbrauerei Schloss Eggenberg und Livemusik sorgt für beste Stimmung.

Mittwoch, 15. Juni 2022: Vom Geschmack der Wildnis im Nationalpark
Der rustikale Brunnbachstadl ist Entree für Naturerlebnisse im Nationalpark. 3-Hauben-Koch Klemens Schraml steht mit seinem Team an diesem außergewöhnlichen Platz am Herd. Zubereitet werden 6 raffinierte Gerichte, die eine neue Perspektive auf Rohstoffe und deren Aromen aus dem Nationalpark Kalkalpen eröffnen.

Samstag, 18. Juni 2022: Klemens Schramls Pop-up-Gourmetdinner im Bernardisaal Stift Schlierbach
Drei außergewöhnliche Komponenten für ein wahrhaft himmlisches Dinner: der berühmte barocke Bernardisaal als Kulisse, die wie aus einem James Bond-Film stammende T1-Bronze-Küchenskulptur von Lohberger als Kochbühne und nicht zuletzt Bernhard Schraml. Der JRE Meisterkoch wird bei einem fulminanten 6-Gang-Menü zeigen, warum er mit Michelin-Stern und 3 Hauben ausgezeichnet worden ist.

Sonntag, 19. Juni 2022: Gourmetbrunch am Floss als romantisch-genussvoller Ausklang
Ein Erlebnis der Extraklasse auf der Enns: Klemes Schraml serviert am urigen Holzfloß der Floßmeisterei Dirninger feine Frühstücksspezialitäten, Tapas und warme Köstlichkeiten vom Grill. Natürlich mit entsprechender Getränkebegleitung und all dies im Rahmen einer romantischen Fahrt durch eine beschauliche Landschaft.

Alle weiteren Infos und Buchungen: www.tavolata.at

Einige Hotelempfehlungen für Ihre individuelle Buchung:

Hotel Mader****
Stadtplatz 36, 4400 Steyr
www.mader.at

SPES Hotel ***
Panoramaweg 1
4553 Schlierbach
www.spes.co.at

Landgasthof Kirchenwirt Ahrer***
Kirchenplatz 4
4463 Großraming
www.kirchenwirt-ahrer.at