Genusswanderung 2018 – Open Air Genuss Deluxe

05.12.2018

Das JRE Genussnetz hat den Köchen bei der Jahreshauptversammlung wieder einmal ein besonderes Schmankerl geboten. Eine Genusswanderung! Bei Temperaturen um 2 Grad, hatten einige Manufakturen im Rheinland Pfälzischen Freilichtmuseum verschiedene Live Cooking Stationen aufgebaut und sorgten so für wahren Open Air Genuss. Das Besondere neben der luftigen Location war natürlich die unplugged Zubereitung des Menüs auf Feuer und ohne Strom.

Station 1
Keltenhof
Vogelmiere Mais Süppchen
mit Superfood-öl und Kräuter-Naanbrot
Winzer: Stahl
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Station 2
Jordan Stulle
Fetacreme, Graviera, Salat, Olive
Winzer: Köbelin
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Station 3
Van Nahmen und Büffel Bill
van Nahmen Datterino Tomatensud
mit Büffel Bill Mozarella und Jordan Olivenöl
gemanagt von Patrick und Basti
Winzer: Jörg Geiger
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Station 4
Büffel Bill
Gourmet Büffelragout vom Bodensee
mit Tamm Tamm und Taraaa
Winzer: Knauß
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Station 5 Das Süße Finale !
Original Beans und Creme Eis
Tom von Lantenhammer mit Heißen Tatsachen
und mehr


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