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Feine Pralinen & Schokoladen

Chokumi

Chokumi: feine Pralinen & Schokoladen

Chokumi® ist eine Pralinen- und Schokoladenmanufaktur in Braunschweig. Eigentümerin Nele Marike Eble designt, gießt und füllt jede Praline individuell per Hand mit großer Liebe zum Detail. Jedes Produkt ist ein süßes Einzelstück von ihr. Nele Marike Eble ist Eigentümerin, Chocolatière, Schokoladensommelier und erfolgreiche Autorin. Für ihre hausgemachten Pralinen verwendet sie nur die besten Zutaten, die von renommierten Produzenten verfügbar sind - viele davon sind Teil des JRE Netzwerkes.

Chokumi

Braunschweig, Deutschland

Nele Marike Eble

Von der IT Technikerin zur Chocolatiere

Nele Marike Eble ist ausgebildete IT Technikerin. Sie lebt in Braunschweig und führt dort ihre Schokoladenmanufaktur und Schule. Eines Tages wollte sie etwas kreieren, dass schöner ist als Datensätze und ihre Liebe zum Kochen führte sie in die Welt der Schokolade. Nachdem sie eine spezielle Genehmigung der Wirtschaftskammer zur Eröffnung und zum Verkauf ihrer Schokoladenprodukte erhalten hatte, stürzte sie sich auf die komplett neue Aufgabe. Dennoch kann sie ihre präzise Arbeitsweise, die sie auch im IT Bereich benötigt hat, hier sehr gut einsetzen. Heute führt Nele Marike Eble ein kleines Unternehmen, beliefert Sternerestaurants, bietet Schokoladeverkostungen an und gibt Kurse für Schokoladeliebhaber und Profis.

Chokumi's Favorites Candy Box Sie lieben Schokolade, aber eine herkömmliche Schokoladenbox ist Ihnen zu langweilig?
Sie können sich nicht entscheiden, welche Schokolade Sie bestellen sollen? Oder Sie wollen Ihren Gästen eine Vielfalt an Schokolade anbieten? Dann empfehlen wir die "Favouriten von Chokumi" mit Kürbiskern-Nougat, Passionsfrucht-Karamell und nordischem Salzkaramell.
Dragees "Kakaobohnen in Schokolade" Kakaobohnen und Schokolade? Kakao triftt auf Kakao - mehr ist nicht möglich!
Ganze Kakaobohnen umhüllt von Karamell mit einem Cuvee unserer besten Chokumi 44% Milchschokolade und Chokumi 75% Bitterschokolade. Kakaobohnen sind die Samen der wundervollen Kakaofrucht. Schokolade, unsere größte Leidenschaft, entsteht aus fermentierten und gerösteten Kakaobohnen. Deshalb gehören die gerösteten und karamellisierten Kakaobohnen einfach zur Schokolade, oder nicht? Perfekt als Snack.
Dragees "Haselnuss in Karamellschokolade" Karamellisierte Haselnüsse, doppelt umhüllt - in Milchschokolade mit crunchy Flakes und leichter Karamellschokolade. Yummy!
Seit unserer Kindheit kennen wir die Kombination von Haselnuss und Schokolade. Deshalb lieben wir sie auch so sehr. Und wir erinnern und an die Kombination von Karamell und Nüssen vom Markt. Warum nicht beide Erinnerungen in einem Produkt kombinieren? So interpretieren wir den Klassiker neu und heraus kommt "Haselnuss in Schokolade". Lasst uns diese delikaten Dragess feiern!

Ich schätze das exzellente JRE Kulinariknetzwerk sehr für die zuverlässige Qualitätsbekennung. So wie sie, stellen auch wir die höchsten Qualitätsansprüche an die Zutaten und Lebensmittel. So erzielen wir stets den höchste Genuss.

Nele Marike Eble

Eigentümerin Chokumi® - Pralinen & Schokoladen

Chokumi

Eine der Köstlichkeiten ist mit Haselnuss Gianduja - mit Gold ausgezeichnet sowie die exzellenten Rum und Pfirsich Pralinen mit 23 Jahre altem Zacapa Rum, fruchtige Cassis Schokolade und köstliche Schokoladendragees. Zu Ostern bietet die Chokumi Manufaktur Pralinen und Osterhasen an und zu Weihnachten gibt es einen köstlichen Adventskalender mit 24 feinsten Pralinen und Schokoladen.

Manufaktur & Shop

Die süße Gourmetwelt. Nele Marike Eble könnte ihre Schokoladen überall herstellen. Ihre Schule, die Manufaktur und der Shop riechen alle nach Süßem und im Speziellen nach Schokolade. Diese inspirierende Umwelt ist der Ort, wo die besten Pralinen, Schokoladen, Dragees und Trinkschokoladen entstehen.

Handgemachte Delikatessen

Jede Praline und Schokolade ist einzigartig. Die Schokoladenhülle sollte stets so dünn wie möglich sein, sie ist nur das Sprachrohr der Pralinen. Nele Marike Eble verwendet nur feinste Schokladen, Haselnüsse, die als echte "Geschmacksexplosion" gelten und manche Pralinen sind sogar mit Olivenöl. Der Kern der Dragees ist mit traditionellen Füllungen wie karamellisierten Haselnüssen, mit Fruchtmousse oder Karamell gemacht. Die Produkte sind alle handgemacht und kunstvoll dekoriert.

Ich esse gern Pralinen und stelle sie wahnsinnig gern her.

Nele Marike Eble

Chokumi® - Pralinen & Schokoladen

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Chokumi® - Pralinen & Schokoladen Peterskamp 65 38108 Braunschweig Deutschland

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Nele Marike Eble

Chokumi® - Pralinen & Schokoladen