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der natürliche Umami-Geschmacksverstärker

Tomami

der natürliche Umami-Geschmacksverstärker

Gibt es eine Zutat, die einfach jedes Gericht geschmacklich aufwertet? Eine Zutat, die ganz natürlich, ohne Salz, ohne Zusatzstoffe und ohne Konservierungsmittel ist? Das ist TOMAMI! Mit Tomatenextrakt schmeckt jedes Gericht besser.  Das Geheimnis liegt in den Geschmackseigenschaften, die reife Tomaten von Natur aus besitzen. Denn Tomaten sind reich an „umami“, das auch als „fünfter Geschmackssinn“ bezeichnet wird und vielen Gerichten einen vollmundigen, würzigen Geschmack verleiht. Mit einem ausgeklügelten Herstellungsverfahren ist es dem kleinen Königsteiner Unternehmen gelungen, die Essenz der Tomate in konzentrierter Form abzufüllen. Die Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig und das Ergebnis ist einfach köstlich.

Tomami

Königstein im Taunus, Deutschland

Georg Breuer

TOMATENZAUBERER AUS DEM TAUNUS

TOMAMI wurde 2013 gegründet, als Georg Breuer das Potenzial von Tomatenextrakt erkannte. Seine Mission ist es, auf Basis dieser Essenz rein natürliche Würzsaucen herzustellen, mit denen sich schnell und einfach leckere Gerichte zubereiten lassen. "Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen kommen nicht in die Flasche!", betont Georg Breuer. Sowohl Profiköche als auch ambitionierte Hobbyköche verwenden heute seine Umami-Würzsaucen. TOMAMI ist Ihre Antwort auf das fehlende umami.

TOMAMI Nr. 1 INTENSIV-FRUCHTIGE TOMATEN-ESSENZ
Verleiht Umami-Schärfe und Geschmackstiefe. Die Tomatensäure bleibt im Hintergrund. Perfekt für alle herzhaften Gerichte - vor allem solche, denen die typischen Röstaromen fehlen.
TOMAMI Nr. 2 STARK SAURE TOMATENESSENZ
Präsentiert sich mit einer fruchtig-aromatischen Tomatennote, herzhaftem Körper und typischer Säure. Hervorragend geeignet für die mediterrane Küche, Eintöpfe, Schmorgerichte, Saucen und Dressings.
TOMAMI Vegami DEFTIG SCHWERE WÜRZE
Das Würzkonzentrat auf Basis von TOMAMI Nr. 1 ist mit den besten Gewürzen verfeinert. Die perfekte Basis für (Gemüse-)Soßen und kann als Grundlage für Brühen und Suppen verwendet werden.

„JRE ist eine kleine, feine Gemeinschaft von Herstellern, die mit Leidenschaft sehr gute Lebensmittel produzieren. Deshalb fühlen wir uns hier zu Hause und finden den Austausch mit den anderen Mitgliedern wertvoll und inspirierend.“

Georg Breuer

Inhaber TOMAMI

Umami-Schub durch Tomate

TOMAMI enthält die Kraft von 4,5 kg sonnengereiften Tomaten in einer 240-ml-Flasche. Durch ein innovatives Zentrifugationsverfahren und schonende Erhitzung werden die frischen Tomaten auf ihre Essenz reduziert. Die in der Tomate enthaltenen natürlichen Glutaminsäuren sind hoch konzentriert. Dadurch verstärkt die Tomatenessenz schon in kleinen Mengen auf natürliche Weise das Aroma der Zutaten und rundet jedes Gericht ab. Die Gerichte erhalten einen vollmundigen, würzigen Umami-Geschmack, ohne dass der Tomatengeschmack überhand nimmt.

Eine recht geschmackvolle Familie

Ein 100% natürliches Produkt ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen ist das Qualitätsversprechen von TOMAMI. Auf dieser Basis wird die Produktfamilie weiter entwickelt. Neben den beiden reinen Tomatenessenzen TOMAMI Nr. 1 und Nr. 2 gibt es vier verschiedene vegane Würzsaucenkonzentrate mit Gewürzkompositionen (TOSCANA, JAPAN, HOT INDIA, VEGAMI), das pflanzliche Tafelgewürz WÜRZSTOFF, zwei Hot-Chili-Saucen und zwei Ketchup-Sorten.

Sie möchten etwas bestellen oder benötigen weitere Informationen? Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Georg Breuer

Inhaber TOMAM

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Hier finden Sie uns

TOMAMI GmbH Am Lichtetal 1 61462 Königstein im Taunus Deutschland

So erreichen Sie uns

+49 (0)6174 209320 info@tomami.eu

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