KÜCHE.SERVICE.
Hinter jedem großartigen Restaurateur steht ein erstklassiges Team von Fachkräften - und genau um diese drehte sich alles im elften Genusslabor bei Gastgeber Tobias …
Hinter jedem großartigen Restaurateur steht ein erstklassiges Team von Fachkräften - und genau um diese drehte sich alles im elften Genusslabor bei Gastgeber Tobias …
Die deutsche Küche und das, was als typisch deutsch empfunden wird, bildet den Kern der neuen JRE-Kampagne, so entstand auch das Motto des 10. kulinarischen Workshops…
Was passt am besten wozu? Völlig neue Geschmackserlebnisse zu kreieren ist das Herzstück der Arbeit eines jeden Jeune Restaurateurs. Und es ist der Moment, der beim …
Neu. Kreativ. Köstlich. Das waren erneut die Anforderungen für die Gerichte im JRE-Genusslabor – dem achten mittlerweile. Als Gastgeber auf Burg Schwarzenstein fre…
Mild geräucherte Taube „au Sang“, Grenadilla und Karamell-Spargel: Beim siebten Genusslabor überzeugten die Jeunes Restaurateurs erneut mit einfallsreichen Geric…
Die Welt ist groß, Ihre Vielfalt in jeglicher Hinsicht unermesslich. Für die jungen Spitzenköche der JRE ist sie ein echter Schatz, den es zu entdecken gilt. Und ei…
Ein deutschlandweit einmaliges Projekt präsentierten die Jeunes Restaurateurs (JRE) jetzt auf dem Keltenhof in Filderstadt: Im JRE-Genussnetz kooperieren die Spitzenk…
Beim vierten Genusslabor der Jeunes Restaurateurs, Anfang November, setzten die jungen Spitzenköche unter dem Motto „Ost.Küste.“ neue Maßstäbe in puncto Experi…
Schwarz fermentierte Champignoncreme, Moorbisquit, Eichenblätter und Douglasie: Auch bei der mittlerweile dritten Ausgabe des Genusslabors überraschten die Jeunes Re…
Zweite Runde fürs Genusslabor der Jeunes Restaurateurs: Am 26. Januar trafen sich sieben Spitzenköche aus den Reihen der Vereinigung in der Landlust Burg Flamersheim…
Premiere für das Genusslabor der Jeunes Restaurateurs (JRE): Am 7. Juli treffen sich neun bayerische Spitzenköche aus den Reihen der Vereinigung im „Huberwirt“ i…