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Restaurant • Fine Dining

Alpenblick

Restaurant Alpenblick

Das Alpenblick steht in der Welt der Gastronomie für Qualität, Innovation und Moderne. Egal ob im Bistro vorne oder in der "Stuba" hinten, Gäste endecken stets Neuheiten für alle Sinne im Restaurant. Das moderne Gasthaus in der Schweiz ist mit 16 Gault Millau Punkten und einem prestigereichen Michelin-Stern ausgezeichnet. Chef Björn Inniger und seine Frau Marianne führen einen erstklassigen Gastronomiebetrieb und freuen sich, Sie in ihrem gemütlichen Alpenrestaurant, umgeben von Schnee bedeckten Bergen, zu begrüßen.

Alpenblick

Adelboden, Schweiz
G&M 16,0
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Björn Inniger

Björn Inniger
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef Björn Inniger übernahm das Restaurant Alpenblick im Jahr 2014 von seinen Eltern und baute auf ein solides Fundament. Er führte ein paar spezifische Änderungen durch, die er für nötig hielt und machte das Restaurant zu dem, was es heute ist.

Moderne schweizer Küche

1 Stern Michelin Stern

regionales Wild

Küche im Alpenblick

Ein gutes Essen im Alpenblick entspricht einem unerwarteten Mix an Entdeckungen am Gaumen. Das Ambiente ist gemütlich und das Service von außerordentlicher Qualtität. Der mehrfach ausgezeichnete Chef Björn Inniger ist bekannt für seine exzellente schweizer Küche. Spezialitäten auf der Karte sind Rehbraten mit Sauce von roter Beete, Sellerie, Wirsing und Melone sowie marinierte Lachsforelle mit eingelegtem Gemüse. Im Herbst, von Mitte September bis Anfang November, werden spezielle Wildgerichte angeboten. Jedes Jahr besucht Chef Björn den Winzer Marc Ramu in Genf um neue Schätze für seine Weinkarte zu finden. Die Karte listet Top Weine aus der Region, aber auch von anderen Ländern. Sie wählen selbst aus der herausragenden Weinkarte oder lassen sich von der Auswahl des Chefs begeistern.

Adelboden & Umgebung

Adelboden ist die perfekte Destination für Aktivitäten und Entspannung in der atemberaubenden Natur. Gelegen im Berner Oberland, bietet Adelboden im Sommer wie im Winter eine Vielzahl an Möglichkeiten für Kinder und Erwachsene. Wander- und Rodelwege laden zum Entdecken der wunderschönen, alpinen Winterwelt ein. Aber das Alpenblick ist auch ein Ort zum Entspannen. Genießen Sie ein exzellentes Mittag- oder Abendessen dort.

Contact

Where to find

Alpenblick Dorfstrasse 9 3715 Adelboden Schweiz

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Opening times

Day Lunch Diner
Monday
Tuesday
Wednesday 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Thursday 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Friday 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Saturday 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00
Sunday 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00

Mastercard Priceless

Wollen Sie einmal bei uns in der Küche stehen? Buchen Sie unser Küchenapero: Umgeben von Köchen geniessen Sie ein feines Glas Wein, essen ein paar leckere Häppchen und gucken dem Geschehen in der Küche zu. Beim Reservieren die Mastercard Aktion erwähnen.

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