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Restaurant • Gourmet

Gourmetrestaurant Berlins Krone

Gourmetrestaurant Berlins Krone

Das, von Familie Berlin in zweiter Generation geführte, Wellnesshotel Berlins KroneLamm ist das Zuhause eines wahrlich außergewöhnlichen Gourmetrestaurants: Berlins Krone. Auf dem Zavelsteiner Hochplateau erwartet Sie, neben märchenhafter Schwarzwald-Umgebung, genussreiche Gourmetküche. Hier genießen Sie, unter der Leitung von Franz Berlin, lebendige, eigenständige Küche. Aromen und Kreativität werden mit besten Produkten von heimischen Lieferanten und Spezialitäten aus aller Welt ideenreich und den Jahreszeiten entsprechend kombiniert. Über die Jahre hinweg wurde die kulinarische Leistung von Franz Berlin mehrfach ausgezeichnet. Darunter 1 Michelin-Stern und 2 rote Hauben im Gault&Millau. In Bad Teinach-Zavelstein erwartet Sie gemütliches und charakteristisches Ambiente mit exzellenter Gastronomie, die Liebhaber der Gourmetküche erfüllen wird.

Gourmetrestaurant Berlins Krone

Bad Teinach-Zavelstein, Deutschland
G&M 16 FALLSTAF FF - 89
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Franz Berlin

Franz Berlin
JRE Jeunes Restaurateurs

Franz Berlin ist Küchenchef im Gourmetrestaurant Berlins Krone und einer der Juniorchefs des Hotels. Als Sohn von Seniorchef Rolf Berlin und Hotelmanagerin Gudrun Berlin, ist es kein Wunder, dass er eine starke Passion fürs Kochen entwickelte. Nach seiner Kochausbildung im Bad Hotel Bad Teinach bei Küchenchef Thomas Kling zog es Franz Berlin weiter in Sternerestaurants in ganz Deutschland. Erfahrungen sammelte Franz unter anderem bei Winfried Zumkeller im Adler in Häusern, bei Jörg Müller auf Sylt und im Gourmetrestaurant von Jörg Sackmann in Baiersbronn. Im Laufe der Jahre wurde die Kochkunst von Franz Berlin mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten (heute: 2 rote Hauben) im Gault&Millau ausgezeichnet.

1 Michelin Stern

2 rote Hauben im Gault&Millau

4 Sterne-Superior Hotel

Küche im Berlins KroneLamm

Der Hotelkomplex Berlins KroneLamm besteht aus 2 Hotels, die etwa 20 Meter voneinander entfernt sind, 3 Restaurants und einer Eventlocation. Jedes Restaurant besticht durch eigene Küchenausrichtung. Im Wanderheim werden deftig-schwäbische Schwarzwald-Spezialitäten und Wanderheim-Originale serviert. Das Naturparkrestaurant Berlins Lamm überzeugt mit regionaler Wellness-Vitalküche und fantastischem Ausblick über die Schwarzwaldtäler. Und im Gourmetrestaurant Berlins Krone begeistert Küchendirektor und Juniorchef Franz Berlin mit feinsten Kreationen heimischer Lieferanten und dem Besten aus aller Welt. Die exzellente Küche wird von einer umfangreichen Weinkarte abgerundet, die mehrfach ausgezeichnete Weine aus Baden-Württemberg listet.

Bad Teinach-Zavelstein

Eingebettet im nördlichen Schwarzwald, auf dem Zavelsteiner Hochplateau, liegt das Wellnesshotel Berlins KroneLamm und bietet den perfekten Ausgangspunkt für Outdooraktivitäten, Städtetrips und vieles mehr. Gut ausgebaute Wander- und Bikingwege beginnen in unmittelbarer Nähe des Hotels und laden dazu ein, den Schwarzwald zu erkunden. Ausreichend Angebote gibt es jedoch auch direkt im Hotel: 1.600 m² Wellness, Fitnessraum und ein umfangreiches Aktivprogramm sorgen für Abwechslung und Erholung der besonderen Art.

Hotel Berlins KroneLamm

Das Hotel Berlins KroneLamm wird von fünf Familienmitgliedern und 110 großartigen Mitarbeitern geführt. Der Hotelkomplex besteht aus 2 Gebäuden, die etwa 20 Meter voneinander entfernt liegen. Im Haupthaus Hotel Lamm befinden sich Rezeption, Naturparkrestaurant Berlins Lamm, die Bar & Lounge „Berliner Platz“, 45 Zimmer und Suiten sowie der Wellnessbereich königSPA mit vier Saunen, einem Dampfbad, Innen- und Außenpool, individuellen Ruheräumen und vielem mehr. Im Stammhaus Hotel Krone befinden sich weitere 18 Zimmer und das Gourmetrestaurant Berlins Krone.

Kontakt

Hier finden Sie uns

Gourmetrestaurant Berlins Krone Marktplatz 1-3 75385 Bad Teinach-Zavelstein Germany

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag
Dienstag
Mittwoch 18:00 - 22:00
Donnerstag 18:00 - 22:00
Freitag 18:00 - 22:00
Samstag 18:00 - 22:00
Sonntag

Reinschmecker-Arrangement

5-Gang-Menü, inklusive Aperitif, Übernachtung & Frühstück im Doppelzimmer

€438 für 2 Personen

Mastercard Priceless Experience

„Never-ending Passion“ für innovative Kochkunst – das zeigen die Jeunes Restaurateurs in ganz Europa, rund 80 davon in Deutschland. Mit Priceless Cities sind Sie bundesweit in jedem JRE-Restaurant ein besonders gern gesehener Gast, dem zudem Außerordentliches geboten wird: Zum Abschluss Ihres Menüs richten Sie gemeinsam mit dem Küchenchef/ der Küchenchefin Ihr Dessert direkt in der Restaurant-Küche an – und erhalten so einzigartige Einblicke. Exklusiv für Mastercard Karteninhaber.

Priceless

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