De Rozario
Restaurant De Rozario
De Rozario
Helmond, Niederlanden
Jermain de Rozario
Jermain de RozarioJermain de Rozario ist Inhaber und Küchenchef des Restaurants De Rozario. Jermain begann seine Karriere im Gastgewerbe als Kellner im Restaurant De Warande in Helmond. Schon bald wollte er Küchenchef werden und absolvierte während seiner Kochausbildung ein Praktikum im Diner 'T Parliament'. Im Jahr 2013 begann Jermain als Chef de partie bei Sternekoch Soenil Bahadoer zu arbeiten. Dann bekam er unerwartet die Chance, das Restaurant zu übernehmen. Im Jahr 2016 eröffnete er das Restaurant De Rozario an dem Ort, an dem er einst als Lehrling begonnen hatte, und wurde bald mit einem begehrten Michelin-Stern ausgezeichnet.
Zeitgenössische Asiatische Küche
1 Michelin Stern
Talentierter junger Koch
Restaurant De Rozario
Er lässt nicht nur die Saisonen in seinen Gerichten sprechen, sondern auch seine Emotionen. Die Weinkarte ist professionell aufgebaut und beinhaltet viele seltene Positionen, wie Weine aus Georgien und Libanon. Von der Küche auf den Teller: Der Qualitätsanspruch und die Hingabe sind im De Rozario bei jedem Schritt spürbar.
De Rozario’s Küche
Im Restaurant De Rozario entwickelt der selbsterlernte Koch Jermain de Rozario fortan seine moderne Vision weiter. Er hat einen ausgeprägten Sinn für Balance und bringt seine eigene Note in die kreative Küche, die sich auf asiatische Delikatessen fokussiert. Die Gerichte sind originell, unverwechselbar und werden von einer besonderen Weinauswahl und Cocktails begleitet. Spezialitäten auf der Karte sind Entenbrust in einem Pfannkuchen mit Ingwercream und gewürzt mit 5 Saucen sowie die gebratene Ananas mit Karamell, Tonkabohneneis , Dulce de Leche und Popcorn mit durchwachsenem Speck und Olivenöl.
Helmond & Umgebung
Das Restaurant befindet sich im Zentrum von Helmond, einer Stadt in der Provinz Nordbrabant in den südlichen Niederlanden. Interessante Sehenswürdigkeiten sind das historische Schloss Helmond mit den umgebenden Gärten und die wunderschöne Tempelkirche Des Augustins.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | 18:00 - 21:00 | |
| Dienstag | ||
| Mittwoch | ||
| Donnerstag | 18:00 - 21:00 | |
| Freitag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:00 |
| Samstag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:00 |
| Sonntag | 12:00 - 17:00 | 17:00 - 21:00 |
Special offers by Rozario
Mastercard Priceless Experience
- Bottle of De Rozario gin - Book 'Lotus' van Vuilnisman tot Sterrenchef - Rendang croquettes to take home - Visit vegetable garden - 11-course lunch with chef who will explain everything - Chef talks about the vision of the restaurant and himself - Selection of 3 bottles of wine chosen by our flamboyant sommelier Edgaras Razminas (sommelier of the year Proefschrift 2019, sommelier of the year Michelin 2021)
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