Le Nouvo Bourg
Restaurant Le Nouvo Bourg
Le Nouvo Bourg
Saillon, Schweiz
Grégoire Antonin
Grégoire AntoninGrégoire Antonin war 10 Jahre lang Chef im renommierten Valais bevor er seinen eigenen Betrieb eröffnete, wo er seither seiner Leidenschaft frönt. Chef Grégoire bietet ein Menü an, das Feinschmecker und Liebhaber der eleganten Gerichte mit frischesten und regionalen Zutaten verzaubert.
zeitgenössische Küche
frische Zutaten
mittelalterliche Location
Le Nouvo Bourg’s Küche
Chef Grégoire Antonin serviert seinen Gästen zeitgenössische Gerichte mit erdigen Tönen. Im Restaurant Nouvo Bourg werden nur die frischesten und hochqualitativsten Produkte verwendet. Die bestens bewerteten Gerichte werden mit spritziger Kreativität präsentiert. Spezialitäten sind die halb-gegarte Foie Gras und Supreme Wachtel mit Butternusskürbispüree, Ananasmark und knuspriges Ciabatta mit Maroni. Nicht zu vergessen der gebratene Seesaibling mit Topinamburpüree, grünem Herbstspargel und Babygemüse, garniert mit einem Thaibasilikum-Zitronenbalsam.
Mittelalterliches Ambiente in Saillon
Gelegen im Herzen des mittelalterlichen Dorfes Saillon, bietet das Restaurant Nouvo Bourg eine exklusive historische Atmosphäre. Die alte Bayart Festung und die sehenswerten "Caverne des Géants" Höhlen erreichen Sie zu Fuß. Das Gebiet eignet sich perfekt für Wanderungen und zum Klettern.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | ||
| Mittwoch | 10:00 - 15:30 | 17:30 - 23:00 |
| Donnerstag | 10:00 - 15:30 | 17:30 - 23:00 |
| Freitag | 10:00 - 15:30 | 17:30 - 23:00 |
| Samstag | 10:00 - 15:30 | 17:30 - 23:00 |
| Sonntag | 10:00 - 15:30 |
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