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Restaurant • Fine Dining

zum Raben

Restaurant Raben Horben

Das Hotel Restaurant Raben Horben ist das perfekte Gourmetrestaurant für ein Gastronomieerlebnis in Deutschland. Genießen Sie die exquisiten Gerichte von Top Chef Steffen Disch während Sie den Blick über die malerischen Hügel des Schwarzwaldes streifen lassen. Dank der wunderbaren Mischung von einheimischer und kosmopolitischer Einflüsse wurde Chef Steffen bereits mit zahlreichen Auszeichnungen geehrt. Darunter ein prestigereicher Michelin-Stern, 2 Gault Millau Hauben und 16 von 20 Gault Millau Punkte. Es erwarten Sie ausgewogene klassische Gerichte mit regionalen Klassikern der gehobenen Küche, begleitet von herausragenden Weinen lokaler Lieferanten. Sie nehmen in einem traditionell eingerichteten Speisezimmer Platz, oder dinieren draußen. Und wenn Sie nach dem Essen noch länger bleiben möchten, dann verbringen Sie die Nacht in einem der gemütlichen Gästezimmer.

zum Raben

Horben, Deutschland
G&M 16,0
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Steffen Dish

Steffen Dish
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef Steffen Disch begann seine Lehre im Hotel Colombi in Freiburg unter der Fürhung von Chef Alfred Klink. Danach arbeitet Steffen bei renommierten Chef`s wie Bobby Bräuer (Hotel Königshof) und Hans Haas.

1 Michelin-Stern

atemberaubende Aussicsht

historisches Hotel

Raben Horben’s Küche

Im Restaurant Raben Horben serviert Chef Steffen Disch reinterpretierte regionale Spezialitäten mit internationalem Touch. Von traditionellen, erdigen Gerichten bis hin zu innovativen Gourmetmenüs: Dieser Starkoch ist immer für eine Überraschung gut. In der Küche arbeiten Steffen und sein Team mit hochqualitativen regionalen und saisonalen Zutaten von kleinen lokalen Produzenten. Seine mehrfach ausgezeichnete Küche spiegelt seine Persönlichkeit wider: Kreativ, freundlich und entspannt. Auf der Karte finden Sie die raffinierten Spezialitäten von Chef Steffen: Zander mit Erbsen, Pfifferlinge, Kalbskopf und Krustentier-Tortellini sowie Lamm mit Bohnen, Rosmarin, Schalotten und Kartoffeln. Bei den Desserts verwendet er Original Beans Schokolade mit Himbeeren, Pistazie und Tonkabohnen.

Horben

Das Restaurant Raben Horben ist in Horben, einem Dorf in Baden-Württemberg. Mit über 1500 Sonnenstunden im Jahr, ist das Bundesland deutscher Rekordhalter. Beliebte Ausflugsziele in der Region sind die wunderschöne Universitätsstadt Tübingen mit dem mittelalterlichen Stadtbild und die Burg aus dem 16. Jahrhundert. Die nahegelegene Stadt Freiburg ist bekannt für ihre "Bächle", die kleinen Wasserbäche, die durch die Altstadt laufen. Deutschlands größter See, der Bodensee, ist ebenso in der Nähe und beliebt bei Wanderern, Seglern und Radfahrern.

Gasthaus Raben

Das Restaurant Raben Horben ist in einem charmanten Gasthaus, dem Gasthaus Raben Horben. Das historische Haus ist in einem renovierten Landhaus aus dem Jahre 1729. Eingebettet zwischen den idyllischen Hügeln des Schwarzwaldes, bietet das Htel 6 gemütliche Zimmer. 

Contact

Where to find

zum Raben Dorfstraße 8 79289 Horben Deutschland

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Opening times

Day Lunch Diner
Monday
Tuesday
Wednesday 18:00 - 21:00
Thursday 18:00 - 23:30
Friday 18:00 - 23:30
Saturday 12:00 - 13:30 18:00 - 23:30
Sunday 12:00 - 13:30 18:00 - 23:30

Reinschmecker-Arrangement

5-Gang-Menü, inklusive Aperitif, Übernachtung & Frühstück im Doppelzimmer

€ 298 für 2 Personen

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Priceless

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