Mit JRE-Inside+ kommen Sie in den Genuss vieler Vorteile, darunter exklusive Interviews, Veranstaltungen und vieles mehr. Mehr lesen

Shop
Keine Ergebnisse vorhanden
JRE-Inside+ Mitglied werden Premium

JRE-Inside+ Mitglieder werden über die neuesten gastronomischen Entwicklungen, neue JRE-Jeunes Restaurateurs Restaurants und die neuesten kulinarischen Trends auf dem Laufenden gehalten. Erhalten Sie jetzt Zugang zu unseren 'members-only' Inhalten und verpassen Sie nie wieder die neuesten Nachrichten. Die JRE-Inside+ Mitgliedschaft kann unten registriert werden, Sie können sie sofort nutzen.

Restaurant • Gourmet

Basiliek

Restaurant Basiliek

Das Restaurant Basiliek ist in einer ehemaligen gothischen Kapelle in der Stadt Harderwijk. Diese einzigartige Location hat rusitkale Steinwände, wunderschöne bemalte Fenster und ist von traditionellem Charakter, während jeder moderne Komfort geboten wird.

Basiliek

Harderwijk, Niederlanden
G&M 16
Hier reservieren

Rik Jansma

Rik Jansma
JRE Jeunes Restaurateurs

Nach dem Oberschule begann Chef Rik Jansma in einer Cateteria zu arbeiten. Er fand Gefallen daran und schrieb sich an der Gastronomie-Schule ein. Während eines Praktikums lernte er viel über das Kochen in der Brasserie De Graafschap in Doetinchem. Hier lernte ihm der Chef Gerrit Brokken alles über Kochtechniken und Geschmack.

Moderne niederländische Küche

1 Michelin-Stern

Einzigartige Location

Restaurant Basiliek

Hier genießen Gourmets die mehrfach ausgezeichnete Küche und die Kreativität von Chef Rik Jansma, während sie vom wundervollen Weinkabinett aus über 600 Flaschen verzaubert werden. Sommelier Tabitha Jansma berät Sie für die perfekte Weinbegleitung zur Vollendung des Kulinarik-Erlebnisses.

Basiliek’s cuisine

Die Küche im Basilek wird beeinflusst durch traditionelle französische Geschmacksrichtungen mit modernen Akzenten. Chef Riks Jansma bevorzugt es, so viele regionale niederländische Zutaten wie möglich zu verwenden und wechselt die Karte saisonal. Chef Rik Jansma ist immer auf der Suche nach ehrlichen und hochqualitativen Produkten, die er bei kleinen Bauern und aufrichtigen Produzenten findet. Er mag es, die Produkte und deren Herkunft gut nachvollziehen zu können, weshalb er auch engen persönlichen Kontakt zu den Produzenten hält. Außerdem werden im Restaurantgarten eigene Kräuter und essbare Blüten gezüchtet, die als genießbare Kunstwerke auf den Tellern erscheinen. Die Spezialitäten auf der Karte sind die gebratene Langustine mit Tomaten, Liebstöckel, Räucherspeck und Tamarillo sowie das Filet vom Hierden-Lamm mit Zucchini, breiten Bohnen, Bohnenkraut, scharzen Oliven und geschmorten Auberginen. Sommelier Tabitha Jansma begleitet jedes Gericht mit dem passenden Wein. Auf der umfangreichen Weinkarte finden sich mehr als 600 Positionen aus aller Welt, darunter viele beeindruckende Champagner.

Ambiente

Gelegen im Herzen der Stadt Harderwijk, ist das Restaurant Basiliek in einer ehemaligen mittelalterlichen Kapelle des Klosters Sain Agnes untergebracht. Das Restaurant ist elegant dekoriert und mit einem Mix aus warmer und moderner Atmosphäre in einer gothischen Kapelle. Ein absoluter Hingucker ist die Weinglas-Bibliothek mit einer speziellen Leiter, die eine Sonderanfertigung fürs Basilek ist. Das Restaurant Basiliek hat auch ein eigenes Kochstudio, wo Kochkurse abgehalten werden. Hier zeigt Chef Rik Jansma seine Tricks und lehrt seine Kulinarikphilosophie. Jeder Kochkurs ist für maximal 12 Teilnehmer möglich. Kontaktieren Sie das Restaurant für genauere Infos und melden Sie sich für dieses einzigartige Erlebnis an. Die malerische Stadt Harderwijk bietet viele Sehenswürdigkeiten und liegt am wunderschönen Hafen. Ein interessantes Highlight ist zu Fuß vom Restaurant aus erreichbar, das Dolfinarium - ein großer Meeres-Tierpark mit Touch-Aquarien und Delfinshows.

Kontakt

Hier finden Sie uns

Basiliek Vischmarkt 57L 3841 BE Harderwijk Netherlands

Folge uns

Hier reservieren

Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN ABENDESSEN
Montag 18:30 - 22:00
Dienstag 18:30 - 22:00
Mittwoch 18:30 - 22:00
Donnerstag 18:30 - 22:00
Freitag 18:30 - 22:00
Samstag
Sonntag

Special offers by Basiliek

Mastercard Priceless Experience

Sailing with Chef Rik, Champagne and picnic, masterclass 'how to smoke fresh eel' by Peter van de Berg. 9 course ALL-IN dinner and overnight stay and transfer to the hotel. Only available from monday - friday (only on reservation via secretariat)

€ 1.500 for 2 people

Eine Reservierung machen bei Rik Jansma

Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.

Hier reservieren