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Restaurant • Gourmet

Romantik Hôtel l’Etoile, Restaurant Nova

Restaurant Nova

Das familiengeführte Restaurant Nova liegt in Charmey, dem Herzen von Gruyère, wo Sie freundlich begrüßt werden. Chefin Alexandra Ziörjen serviert hier feinste moderne französische Küche mit Köstlichkeiten für Feinschmecker. Neben dem Restaurant hat das Romantik Hotel L`Etoile 8 Doppelzimmer und eine Familiensuite mit komfortablen Betten. Mit einer atemberaubenden Aussicht über die Vorderalpen ist dieses freundliche Hotel der perfekte Ort für eine romantische Auszeit.

Romantik Hôtel l’Etoile, Restaurant Nova

Charmey, Schweiz
G&M 13
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Alexandra Müller

Alexandra Müller
JRE Jeunes Restaurateurs

Chefin Alexandra Müller führt ihr Restaurant Nova im Hotel L`Etoile. Während des Sommers 2018 verlies sie das Küchenteam unerwartet und plötzlich fand sich die Hotelier, die noch niemals zuvor eine Küche geleitet hatte, in der Position der Köchin. Ein Wunder geschah 6 Monate später: Der Michelin Guide zeichnete das Restaurant Nova mit einem Stern aus.

Moderne französische Küche

1 Stern Michelin

familiengeführt

Küche im Nova

Die Gäste erwartet eine herausragende Küche in einer stilvollen Atmosphäre im Restaurant Nova. Die französische Küche ist modern, regional und reich an Farbe und Geschmack. Ein wahres Gastronomiehighlight für Gäste aus nah und fern. Die Speisekarte inkludiert kreative Gerichte wie den Salat mit Austernpilzen, Speck, Ei und Krebsen sowie niedrig Temeratur Schweinebauch. Und für alle Dessertfans: Die Schokoladentorte mit gezalzenem Butterkaramell. Eine Vielzahl an schweizer Weinen befinden sich neben französichen Jahrgängen auf der Karte. Begleitet vom perfekten Wein, genießen Sie ein herausragendes Gourmeterlebnis im Restaurant Nova.

Charmey & Umgebung

Das Romantik Hotel L´Etoile liegt in Charmey, dem Süden des Kantons Freiburg. Charmey ist bekannt für die Herstellung des feinsten Gruyère Käses. Lassen Sie sich vom idyllischen Voralpen-Panorama verzaubern. Die zentrale Lage des Hotel de L'Etoile ist praktischer Ausgangspunkt für einen Urlaub in Charmey. Nur 300 Meter vom Hotel entfernt führt eine Seilbahn hinauf in die Berge zu Skipisten und Wanderwegen.

Romantik Hotel l’Etoile

Im Romantik Hotel l’Etoile wählen Sie aus 8 Zimmern und einer Familiensuite, alle traditionell und authentisch gestaltet. In den gemütlichen Zimmern im Hüttenstil finden bis zu 3 Personen Platz, alle sind geräumig und hell. Genießen Sie die gemütliche Berg-Atmosphäre in den schweizer Hütten. Die Zimmer im 3 Sterne Hotel bieten alle eine atemberaubende Aussicht auf die Berge, die für eine typische Schweiz-Kulisse sorgen. Familie Ziörjen freut sich auf Ihren Besuch und teilt gerne die Liebe zur Region mit Ihnen. 

Kontakt

WO ZU FINDEN

Romantik Hôtel l’Etoile, Restaurant Nova Rue du Centre 21, CO 24 1637 Charmey Schweiz

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