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Restaurant • Gourmet

Vila Podvin

Restaurant Vila Podvin

Das Restaurant Vila Podvin befindet sich in einem ehemaligen Pferdestall, der 1968 in ein Restaurant mit Zimmern umgebaut wurde. Im Restaurant Vila Podvin werden traditionelle Gerichte mit den ehrlichen Produkten von regionalen Produzenten zubereitet. Das luxuriöse Hotel bietet den Gästen die Möglichkeit zu übernachten und die wunderschöne Umgebung von Radovljica zu erkunden. Im Restaurant Vila Podvin serviert Top Chef Uroš Štefelin slowenische Küche mit einem modernen Akzent. Aufgrund seiner exzellenten und innovativen Gerichte wurde das Restaraunt mit 16 Gault Millau Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Probieren Sie die hervorragende Küche und lassen Sie Ihre Sinne frohlocken.

Vila Podvin

Radovljica, Slowenien
G&M 16,5
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Uroš Štefelin

Uroš Štefelin
JRE Jeunes Restaurateurs

Chef Uroš Štefelin mag es, seine kulinarischen Grenzen zu übertreten und spürt zukünftige Küchenkreationen teils in vergangenen Traditionen auf. Ein tradtionelles Gericht, das dies widerspiegelt, ist Kroparska žonta. Ein Lebergericht, das auf der Karte steht, weil es bei Uroš Erinnerungen an seine Großmutter weckt, denn dort aß er es als Kind.

Moderne slowenische Küche

1 Michelin Stern

16 Gault Millau Punkte

Vila Podvin’s Küche

Im Restaurant Vila Podvin genießt es Chef Uroš, sich längst vergessenen regionalen Zutaten anzunehmen und sie in neue und einzigartige Gerichte zu verwandeln. Dadurch werden traditionelle Gerichte zu kulinarischen Köstlichkeiten der modernen slowenischen Küche. Aufgrund seiner exzellenten Arbeit, hat das Restaurant 16 Punkte bei Gault Millau und einen Michelin-Stern. Tief verwurzelt mit der Region, erweckt die Küche von Chef Uroš Štefelin Emotionen und Erinnerungen, ausgelöst von Geschmäckern, die die Sinne reizen. Viele Gerichte entstehen auf Basis einer nachhaltigen Gastronomie nach dem Prinzip der Null-Meile.

Radovljica & Umgebung

In der von Bergen umgebenen mittelalterlichen Stadt Radovljica finden sich viele Möglichkeiten für sportliche Aktivitäten wie Alpinwanderungen und Klettern. Kunstliebhaber wählen aus verschiedenen Museen. Im April findet in Radovljica das größte Scholaden-Event Sloweniens statt, wo man die unterschiedlichsten Varianten probieren kann. Es gibt Konzerte und Outdoorvorstellungen - ein Muss in der Region.

Vila Podvin hotel

Die Vila Podvin ist Teil des Podvin Anwesens, das ins 14. Jahrhundert datiert wird. Der ehemalige Pferdestall ist nun ein Hotel mit luxuriösen Zimmern. Alle Zimmer haben einen Balkon und ein Badezimmer mit Dusche. Einige der geräumigen Räumen haben ein Wohnzimmer, das zum Entspannen einlädt. 

Kontakt

WO ZU FINDEN

Vila Podvin Mošnje 1a 4240 Radovljica Slowenien

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Öffnungszeiten

TAG MITTAGESSEN
Montag
Dienstag 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00
Mittwoch 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00
Donnerstag 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00
Freitag 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00
Samstag 12:00 - 18:00 18:00 - 22:00
Sonntag 12:00 - 17:00

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