De Witte Zwaan
Restaurant De Witte Zwaan
De Witte Zwaan
De Bilt, Niederlanden
Timo Agterberg
Timo AgterbergDie Kindheitserinnerungen von Timo Agterberg gehen zurück ins Restaurant De Witte Zwaan, wo sein Vater Patron war. Als Timo seine Kulinarikausbildung vollendete, arbeitete er als Jungkoch im De Hoefslag wo er von Top Chef Karl van Baggem alles über die französische Küche lernte. Nachdem er in unterschiedlichen Küchen arbeitete, fand Timo zurück zu seinen Wurzeln: er wurde Küchenchef im Restaurant De Witte Zwaan.
Danique Haaksman
Danique HaaksmanEine talentierte Gastgeberin, die den Gästen stets das beste Erlebnis bietet
Moderne Küche
Lokale Meeresfrüchte
13 Gault Millau Punkte
Restaurant De Witte Zwaan
Die Speisekarte von Chef Timo Agterberg beinhaltet saisonale Produkte von kleinen bäuerlichen Lieferanten. Das Abendessen im De Witte Zwaan ist ein außergewöhnliches Kulinarikerlebnis.
Küche im De Witte Zwaan
Die minimalistische, modern-inspirierte Küche im De Witte Zwaan ist bekannt für die Detailverliebtheit. Chef Timo Agterberg arbeitete in vielen großen Häusern und kombiniert hier nun die besten Erfahrungen und begeistert seine Gäste im delikaten Gerichten. Sie wählen aus einem kreativen 3- bis 7-gängigem Menü. Spezialitäten auf der Karte sind rohe, mit Algen umwickelte Gelbflosse in flüssiger süß-saurer Gurke mit rotem Pfeffer, jalapeño Eis und Avocado. Und wilder Wolfsbarsch mit Fenchel, Lauch und eingelegten Shimeji Pilzen. Sommelier Danique Haaksman begleitet jedes Gericht mit einem perfekten Glas Wein und vollendet damit das Kulinarikerlebnis.
De Bilt & Umgebung
Das moderne, helle und minimalistische Ambiente schafft eine nette Balance zu den oftmals sehr farbenfrohen und kreativen Gerichten des Chefs. Gelegen in De Bilt, ist das Restaurant De Witte Zwaan gleich neben der malerischen Stadt Utrecht. Interessante Sehenswürdigkeiten in Utrecht sind das Centraal Museum, wo moderne Kunst ausgestellt ist oder das Nijntje Museum, die den berühmten dänischen Cartoon Charakter Miffy ausstellt. Für Naturliebhaber bietet sich das Maarsveense Plassen viele Möglichkeiten zum Wandern, Spazieren, Radfahren oder Segeln an.
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Öffnungszeiten
| TAG | MITTAGESSEN | ABENDESSEN |
|---|---|---|
| Montag | ||
| Dienstag | 17:30 - 21:30 | |
| Mittwoch | 17:30 - 21:30 | |
| Donnerstag | 12:00 - 14:00 | 17:30 - 21:30 |
| Freitag | 12:00 - 14:00 | 17:30 - 21:30 |
| Samstag | 18:00 - 21:30 | |
| Sonntag |
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