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Restaurant • Fine Dining

Restaurant Stüva im Genießerhotel Yscla

Restaurant Stüva

Das Restaurant Stüva befindet sich im Herzen der tiroler Gemeinde Ischgl im Genießerhotel Yscla, welches besonders zur Winterzeit ein begehrtes Ziel für internationales Sportpublikum ist. Geführt wird das Genießerhotel & restaurant von Chef Benjamin Parth und seiner Frau Sarah. Hier verwirklicht sich Familie Parth und zeigt offenkundig die Liebe zur Gastronomie und verwandelt den Betrieb in einen Hotspot für Gourmets. Benjamins einzigartige kulinarische Kreationen sind den Restaurantführern nicht entgangen: 4 Hauben und 18,5 Punkte von Gault Millau und somit das am höchsten bewertete Restaurant im Paznaun.

Restaurant Stüva im Genießerhotel Yscla

Ischgl, Österreich
G&M 18,5 FALLSTAF 97,0
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Benjamin Parth

Benjamin Parth
JRE Jeunes Restaurateurs

Benjamin Parth ist einer von Österreichs beständigsten Gourmetchefs. Er ist nicht nur nationaler Shootingstars, sondern über die Grenzen hinaus bekannt.

4 Hauben

Familiengeführt

Berühmter Käsewagen

Küche im Stüva

Die Küche im Stüva dreht sich um zeitgenössische Apine Küche mit internationalen Einflüssen. Benjamin Parth und sein junges Team greifen zum Zauberstab und transformieren Grundzutaten in moderne kulinarische Highlights. Hier erwarten Sie angenehme Genusserfahrungen und weltklassse Saucen. Ein schönes Beispiel ist Benjamin`s Signature Gericht, Wildwasser Saibling mit Enzianschaum und regionalen Gewürzen. Das Restaurant ist außerdem bekannt für den außergewöhnlichen Käsewagen, zusammengestellt von Käse Sommeliere Sarah Parth. Mit dem besten französischen Käse vom Affineur Berard Antony, wird das Restaurant zum Mekka für Käseliebhaber.

Ischgl & Umgebung

In Ischgl finden Sie das ganze Jahr über Raum für sportliche Aktivitäten. Paznaun eignet sich ideal für Wanderungen, Mountainbiketouren, nordische Skifahrt und Snowboarden. Und wenn Sie schon hier sind, fahren Sie auf jeden Fall auch mit der neuen Pardatschgratbahn. Während dem Sommer können Sie den "kulinarischen Jakobsweg" gehen und Almhüttenklassiker, zubereitet von internationalen Chefs, in Gondeln genießen. Delikatessen für zuhause können Sie bei Feinkost Plangger in Ischgl einkaufen. Dort finden sich eine große Auswahl an lokalen Delikatessen, wie Paznauner Almkäse in verschiedenen Reifestadien.

Hotel Yscla

Das Genießerhotel Yscla, Heimat des Restaurants Stüva, zeigt eine spektakuläre Wandbemalung am Gebäude. Im Inneren ist das Hotel elegant renoviert und bietet einem Raum, Ruhe und Komfort. Einfach entspannt die Sauna oder das Dampfbad genießen, den Duft nach Kiefernholz einatmen und die Seele in warmer Atmosphäre baumeln lassen. Das Genießerhotel Yscla lädt zum Relxen ein und ganz nebenbei auch noch mit gutem Gewissen, denn das Hotel wirtschaftet CO2 neutral.

Contact

Where to find

Restaurant Stüva im Genießerhotel Yscla Dorfstraße 73 6561 Ischgl Österreich

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Opening times

Day Lunch Diner
Monday 19:00 - 21:00
Tuesday 19:00 - 21:00
Wednesday 19:00 - 21:00
Thursday 19:00 - 21:00
Friday 19:00 - 21:00
Saturday 19:00 - 21:00
Sunday 19:00 - 21:00

Mastercard Priceless Offer

Wine tasting in the wine cellar with four wines. p. person

€ 36,-

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