Never-ending Passion

by JRE

JRE ist eine Vereinigung junger Restaurantbetreiber, die ihr Talent und ihre Leidenschaft mit ähnlich denkenden Leuten teilen möchten. Das sind über 350 Restaurants und 160 Hotels, verteilt auf 16 Länder: Australien, Belgien, Dänemark, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Irland, Italien, Kroatien, Luxemburg, die Niederlande, Österreich, Polen, Rumänien, die Schweiz, Slowenien und Spanien. 

Die JRE-Chefs kombinieren höchstes Kochtalent mit ihrer Leidenschaft für europäische Küche sowie lokale Produkte und Traditionen. Ihre Erfahrung in der Küche bietet allen Besuchern zusammen mit der gepflegten Atmosphäre der JRE-Restaurants eine wirklich einzigartige Erfahrung. 

Eine Mitgliedschaft bei JRE steht allen Restaurantbetreibern unter 42 Jahren offen. Anwärter jedoch, die die 50 erreicht haben, können als Ehrenmitglieder zum ‘Table d’Honneur’ eingeladen werden.

Bei JRE dreht sich alles um das miteinander Teilen, Anspornen und Inspirieren der kulinarischen Leidenschaft und Talente unserer Chefs. Die jungen Küchenchefs pflegen große Solidarität miteinander und tauschen mit viel Freude ihre Koch-Kenntnisse und -Erfahrungen untereinander aus. Als Gast in einem jeden JRE-Restaurant werden Sie ohne Zweifel in den vollen Genuss der Leidenschaft unserer Chefs kommen. 


WAS LÄSST UNS SO HERAUSRAGEN?

WIR BEMÜHEN UNS MEHR
Um die Zutaten und ihre Herkunft
Um Nachhaltigkeit
Um den Erhalt der biologischen Vielfalt

WIR BLEIBEN UNS SELBST TREU
Wir pflegen durch moderne Zubereitung unser kulturelles Erbe
Wir respektieren und fördern die kulinarischen Identitäten und Traditionen der ganzen Welt
Wir wahren das “Terroir”

WIR SIND AUFGESCHLOSSEN
Wir verstehen die Gastronomie als Evolution
Wir treiben die Innovation an
Wir verstehen, dass neue Trends zu neuen Traditionen werden

WIR BRINGEN NIE ENDENDE LEIDENSCHAFT ZUM LEBEN
Wenn wir kreieren und kochen
Wenn wir uns gegenseitig unterstützen
Wenn wir unsere Gäste betreuen

WIR SCHAFFEN PERFEKTE MOMENTE
Indem wir freundschaftlich und persönlich auftreten
Indem wir dafür sorgen, dass unsere Gäste sich bei uns wie zuhause fühlen
Indem wir Menschen zusammenführen