Mit JRE-Inside+ kommen Sie in den Genuss vieler Vorteile, darunter exklusive Interviews, Veranstaltungen und vieles mehr. Mehr lesen

Werde Mitglied bei JRE-Inside+ und genieße exklusive Vorteile, inspirierende Interviews, Rezepte & Artikel, Infos zu Events und vieles mehr.

  • Immer auf dem Laufenden über die Welt der feinen Küche
  • Erhalten Sie Einladungen zu exklusiven Veranstaltungen
  • Lernen Sie unsere Chefs in Interviews und Rezepten kennen

Dieser Artikel ist exklusiv für JRE-Inside+ Mitglieder

Zu JRE-Inside+
destination • November 2nd, 2021

Was es in zu sehen & tun gibt in Istrien, Kroatien

Premium

Istrien ist Kroatien`s westliche Gespanschaft und befindet sich auf der istrischen Halbinsel. Istrien`s Bergdörfer, Bauernhöfe und Restaurants sind sehr beliebt bei Touristen, während sich Strandliebhaber an der Küste tummeln. Neben den wundervollen Stränden sind auch die Architektur und die hervorragenden Restaurants sowie Sehenswürdigkeiten wie die Grotte von Baredine in der Nähe von Poreč, der Untergrundfluss Pazinčica und der Karst in Pazin beliebte Attraktionen.

Rovinj

Poreč

Euphrasian Basilica

Interessante Sehenswürdigkeiten

Interessante Sehenswürdigkeiten in Istrien sind die Stadt Pula, eine Hafenstadt ganz am Ende der istrischen Halbinsel und bekannt für die Badeküste und alte römische Ruinen. Hier befindet sich die Arena von Pula, ein altes Amphietheater. Es ist das einzig erhaltene Amphietheater mit 4 orginalen Seitentürmen.     

Die malerische Altstadt Rovinj bietet wundervolle Blicke auf das Meer und ist Zuhause des Turmes von St. Euphemia, dem größten Barockgebäude Istriens. Und Poreč mit seiner Euphrasius Basilica, ein großer Kathedralenkomplex, der seit dem Jahr 1997 als UNESCO Weltkulturerbe eingetragen ist. 

Beliebte Attraktionen

Jedes Jahr finden sich viele Radliebhaber in Istrien ein. Prananzana ist eine extrem beliebte Radroute mit 123km, die zwischen Triest in Italien und Poreč in Kroatien verläuft. Auf dieser Route befinden sich viele authentische istrische Tavernen und Weinshops sowie die Welt der Trüffel in Livade.     

Eine weitere beliebte Attraktion ist der Brijuni National Park. Er besteht aus 14 kleinen Inseln in der kroatischen Adria. Auf den Brijuni Inseln kann man auf geführten Touren von wichtigen archeologischen Ausgrabungen erfahren. 

Istrische Küche

Die istrische Küche hat viele Ähnlichkeiten mit der dalmatischen Küche. Fisch und Meeresfrüchte werden entlang der Küste in rauen Mengen konsumiert, während im Landesinneren Fleischgerichte als Favouriten gelten.     

Trüffelgerichte sind traditionell in der istrischen Küche: von Rühreiern mit Trüffel, Trüffelpasta und Schmorgerichten mit Trüffel bis hin zu Trüffelkäse und Eis. Es gibt viele typische Gerichte in Istrien, wie Maneštra, eine Bohnensuppe, wie sie es nur in Istrien gib und fuži, eine hangerollte Pasta.    

Die Region ist auch weltberühmt für hervorragende Olivenöle und delikate istrische Weine.     

Klicken Sie hier wenn Sie mehr über die kroatische Küche oder die kroatische Speisekultur erfahren wollen. 

JRE Chef`s in Istrien

Fabricio Veznaver vom Restaurant Pergola in Savudrija. Fabricio`s delikate Küche fokussiert sich auf saisonale Fischgerichte und lokale Zutaten, wie istrische Trüffel und Olivenöl.    

Marina Gasi vom Restaurant Marina in Novigrad. In diesem zeitgenössischen Fischrestaurant überrascht Chefin Marina mit feinsten Gerichte mit frischen Zutaten aus der adriatischen See.     

Floriana Ruzic vom Restaurant San Rocco in Brtonigla-Verteneglio. Die Gerichte von Chefin Floriana basieren auf Tradition, aber mit modernem Twist. Die hervorragende Weinkarte führt die besten istrischen Flaschen und begleitet die Speisen perfekt.    

Danijel Dekic vom Restaurant Monte in Rovinj. Danijel hat den ersten Michelin-Stern Kroatiens für seine innovative Küche mit moderner Eleganz bekommen.    

Aleksandar Grubic vom Restaurant Badi in Umag. Aleksandar überrascht seine Gäste mit einer Kombination aus Tradition, Terroir und Kreativität mit istrischem Fisch, Krustentieren und Scampi.    

Buchen Sie Ihren Tisch

Probieren Sie die beste istrische Küche in einem der Top Restaurants in Kroatien und entdecken Sie die feinsten traditionellen Gerichte, die diese wundervolle Region zu bieten hat. Buchen Sie Ihren Tische in einem unserer Restaurants hier auf der Website und erleben Sie ein außergewöhnliches Kulinarikspektakel.

Reservierung machen