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Rafa de Bedoya

Jerezano para los cuatro costaos como dirían en su ciudad natal, Rafa es un joven cocinero nacido en Jerez en 1991, que se interesó por la cocina desde muy joven. De padres hoteleros, aprendió de ellos el sacrificio y la pasión de esta profesión, ayudando junto a sus hermanos en los negocios familiares. Estudió en el País Vasco y luego se especializó en cocina francesa. Durante su carrera ha trabajado en restaurantes como Azurmendi, Cenador de Amos, Dstage, El Celler de Can Roca y Lú Cocina y Alma, en su última etapa como jefe de cocina de dicho restaurante ubicado en Jerez.

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Aleia Restaurant

Barcelona
JRE Jeunes Restaurateurs

El Hotel Casa Fuster 5* GL acoge restaurante aleia en la primera planta, en la zona noble de la casa fuster, que aportará el ambiente, ubicación y encanto para albergar el restaurante. El edificio fue diseñado por el arquitecto modernista Domenech i Muntaner cuando el empresario catalán D. Mariano Fuster quiso regalar esta casa a Dña. Consuelo Fabra i Puig, hija del Marqués de Alella, de ahí el nombre de Restaurante Aleia. La obra se completó en 1911, convirtiéndose en el edificio más caro construido en ese momento. En 2004 fue rehabilitado, transformándolo en un monumental hotel de cinco estrellas de lujo, de estilo art déco, conservando la grandeza original de la construcción original. Este emblemático hotel está situado en el Paseo de Gracia, la avenida más elegante de Barcelona, famosa por sus boutiques de lujo y los edificios de Gaudí.

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