Con JRE-Inside+ podrá disfrutar de muchas ventajas, como entrevistas exclusivas, eventos y mucho más. Leer más

Shop
No hay resultados
Únase a JRE-Inside+ Premium

Los miembros de JRE-Inside+ están al tanto de las últimas novedades gastronómicas, los nuevos restaurantes de JRE-Jeunes Restaurateurs y las últimas tendencias culinarias. Acceda ahora a nuestro contenido "members only" y no se pierda nunca las últimas novedades. La membresía de JRE-Inside+ se puede registrar a continuación, y puede empezar a utilizarla de inmediato.

Stefan Bader

El chef de cocina Stefan Bader asegura que en el restaurante Zum Alten Stephan sus platos serán de primera calidad. Comenzó su carrera como aprendiz a las órdenes del chef estrella Andy Zaugg. Después trabajó en el restaurante Krebs en Grenchen con Emil Blümli y en el restaurante Kreuz en Kriegstetten con Urs Bucher. Desde su regreso a Zaugg en 2005, Stefan ha perfeccionado su arte en Stages bajo la dirección de los prestigiosos chefs alemanes Dieter Müller y Nils Henkel, ambos galardonados con tres estrellas Michelin. Stefan cuenta con el apoyo de la sumiller Tamara Bader, que supervisa el ambiente, el servicio y la bodega del restaurante. La hija de descendientes de italianos creció en Wynau. Su formación la adquirió con Ivo Adam en el Kaltenherberge y Werner Schürch en el restaurante estrella de Burgdorf, Emmenhof. Tamara pasó un año en el restaurante Mühle en Langenthal antes de trasladarse al antiguo Stephan en 2012, donde ocupa el puesto de sumiller y chef de servicio.

*

Zum Alten Stephan

Solothurn
JRE Jeunes Restaurateurs

Situado en el corazón de la histórica ciudad de Solothurn, se encontrará el restaurante Zum Alten Stephan. Aquí, el chef Stefan Bader prefiere utilizar en sus platos el mayor número posible de productos de temporada. De esta manera, los menús gourmet cambian constantemente.

Reserva una mesa en Zum Alten Stephan

Reserve su cena a través de nuestra página web para disfrutar de una experiencia gastronómica de alta calidad - es rápido y fácil. Reserve su mesa aquí y prepárese para un evento culinario inolvidable.

Haz tu reserva