Amelia Restaurant

Cocina de Autor

Amelia es un restaurante moderno donde sólo servimos un menú degustación para garantizarle a nuestros clientes la mejor calidad.
En nuestra bodega contamos con 150 etiquetas diversas provenientes de Italia, Francia, España y America; En Amelia, el 90% de los vinos son con la opción de adquirirlos a copa, esto es para poder darle a nuestros comensales la posibilidad de degustar la mayor variedad posible.

Cocina de Autor Amelia Restaurant
Calle Zubieta 26
20007 Donostia
España

T: +34 943 84 56 47
W: www.ameliarestaurant.com
E: [javascript protected email address]


Innovador Reserve ahora

Los horarios de apertura

Almuerzo Cena
Lunes - -
Martes - 19:00 - 21:45
Miercoles - 19:00 - 21:45
Jueves - 19:00 - 21:45
Viernes - 19:00 - 21:45
Sabado 13:00 - 15:00 19:00 - 21:45
Domingo - -

Cerrado los
Del 28 de noviembre de 2019 al 18 de febrero de 2020.

Paulo Airaudo

Jeune Restaurateur

El chef Airaudo nació en Argentina en una familia de inmigrantes italianos y, desde los 18 años, ha trabajado en muchas partes del mundo; En México, Perú y muchos países europeos. En Europa se formó en restaurantes como Arzak (3 * Michelin) en San Sebastián, The Fat Duck (3 * Michelin) cerca de Londres y Magnolia (1 * Michelin) en Italia.

En Mayo del 2015 abrió La Bottega, una moderna trattoria en la parte histórica de Ginebra. En octubre del mismo año, el restaurante recibió su primera estrella Michelin. Ahora Paulo Airaudo abre su primer restaurante en solitario, Amelia, inaugurado el 1 de abril del 2017 en San Sebastián, ciudad en la que comenzó su aventura europea.

Sommelier: Marco Andreani

Cocina

Paulo, junto a su equipo, crea cada día platos nuevos, de inspiración internacional pero sin dejar de lado sus raíces, esas que sembró en la cocina junto a sus abuelos, trabajando siempre con los mejores productos que encuentra en el mercado de San Sebastián.

Innovation award 2019

by Olitalia

Innovation is key to progress. Paulo Airaudo attaches great importance to upholding the best of gourmet cuisine and culinary heritage, while creating unexpected experiences and unique pleasures. High-quality regional products and state-of-the-art techniques are used to create innovative dishes for a new era.

Cocina de Autor Amelia Restaurant
Calle Zubieta 26
20007 Donostia
España

T: +34 943 84 56 47
W: www.ameliarestaurant.com
E: [javascript protected email address]


Innovador Reserve ahora