L´Espurna

Situado en el corazón de la ciudad de Lleida en un restaurante con historia, Jordi Vidal, le ha dado una nueva vida y ha puesto la pasión y las ganas para hacer llegar a Lleida su manera de concebir la cocina.

El restaurante L'espurna, bajo la batuta del propietario y chef Jordi Vidal fusiona tradición e innovación para dar al cliente una explosión de sentidos, un viaje por los sabores con los productos de la tierra y el mar elaborados con mucho aprecio. Todo maridado con una extensa selección de los mejores vinos donde predominan los vinos de la DO Costers del Segre.

La apariencia tradicional y moderna junto con el mobiliario contemporáneo, es la traducción arquitectónica de lo que se cuece en los fogones del chef: una cocina que recopila la experiencia de los platos tradicionales catalanes para re inventarlos; productos que pasan del bosque, los campos y la huerta de Lleida; recetas innovadoras que conservan la esencia de la cocina de toda la vida y que muchas veces busca los recuerdos gastronómicos que todos llevamos dentro.

L´Espurna
Salmeron 10
25004 Lleida
España

T: +34 (0)973 22 54 54
W: www.lespurnarestaurant.com
E: [javascript protected email address]


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Los horarios de apertura

Almuerzo Cena
Lunes - -
Martes 13:00 - 15:30 -
Miercoles 13:00 - 15:30 21:00 - 23:00
Jueves 13:00 - 15:30 21:00 - 23:00
Viernes 13:00 - 15:30 21:00 - 23:00
Sabado 13:00 - 15:30 21:00 - 23:00
Domingo 13:00 - 15:30 -

Jordi Vidal Turmo

Jeune Restaurateur

Nacido en Almacelles en 1989, se había interesado a cocinar desde pequeño, viendo como cocinaban su madre y su abuela.

Decidió iniciar su formación en la Escuela de Hostelería y Turismo de Lleida. Allí adquirió valores y técnicas culinarias que le permitieron trabajar en restaurantes de renombre mundial como El Bulli, de Ferran Adrià (3 * Michelin), El Celler de Can Roca, de los hermanos Roca (3 * Michelin).

También estuvo en restaurantes de Londres, Austria y Francia, donde aprendió nuevas formas de concebir la cocina.

Después de trabajar en varias empresas, en 2013, era hora de lanzar un proyecto personal en La Guspira, un restaurante-hotel en Linyola (Lleida).

En octubre de 2017, abrió un nuevo restaurante llamado L'espurna, situado en el corazón de la ciudad de Lleida. También ha impartido, durante 3 años, clases en la escuela hostelería y turismo de Lleida y de Barcelona.

Sommelier: Laia Balcells

Cocina

La esencia de su cocina se basa en trabajar con el producto de calidad y la cercanía que ofrecen los productores de Tierras de Lleida. Incorpora ingredientes poco utilizados en la cocina y les da un valor añadido.

Alrededores

Situado en en corazón de la ciudad de Lleida, a los pies de la Seu Vella, monumento más emblemático de la ciudad.

L´Espurna
Salmeron 10
25004 Lleida
España

T: +34 (0)973 22 54 54
W: www.lespurnarestaurant.com
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