Suculent

En Suculent más que innovar, se prefiere renovar. Se recuperan y reinterpretan sabores populares llevados a la actualidad en cuanto a ejecución y concepto, respetando la historia e ingredientes que conforman estos platos; aunque también ofrecemos elaboraciones más arriesgadas y combinaciones inesperadas. Caracterizada por sabores definidos y potentes, dando especial importancia a los jugos y caldos, nuestra cocina destaca la gastronomía mediterránea y española.

Suculent
Rambla de Raval 45
08001 Barcelona
España

T: +34 934 436 579
W: www.suculent.com
E: [javascript protected email address]


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Los horarios de apertura

Almuerzo Cena
Lunes - -
Martes - -
Miercoles 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Jueves 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Viernes 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Sabado 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30
Domingo 13:00 - 16:00 20:00 - 23:30

Cerrado los
12 al 19 de agosto

Antonio Romero

Jeune Restaurateur

Antonio Romero es el jefe de cocina de Suculent desde su apertura. Comenzó a estudiar cocina en 2005 en la escuela de Hostelería Costa Azahar, en Castellón. Participó en diferentes concursos de cocina, como Spain Skills, quedando 1ero de la Comunidad Valenciana y 2º en la final nacional. Ganó el concurso Interatún y el concurso de la Trufa dels Ports Maestrats. Estudió Grado superior de Restauración en Lleida, y posteriormente fue a realizar prácticas a el Bulli. El último mes de prácticas se incorporó a la plantilla de elBulli, como jefe de partida en carnes. En el periodo de cierre de elBulli trabajó en I+D en el restaurante Arzak, y realizó stage en Akelarre. Tras terminar la última temporada en elBulli como jefe de partida, fue a Maison Pic, en Valence (3 * Michelin), como jefe de partida. Posteriormente tuvo la oportunidad de realizar la oferta y la apertura del restaurante Suculent.

Sommelier: Antonio Lopo

Cocina

La cocina de Suculent se caracteriza por sus sabores definidos y potentes, dando especial importancia a los jugos y caldos, considerados el alma del plato. Se destaca especialmente la gastronomía mediterránea y española.

Actividades especiales

Colaboraciones (menús 4 manos, viajes para menús - servicios) Catering, eventos, conferencias. 
Suculent
Rambla de Raval 45
08001 Barcelona
España

T: +34 934 436 579
W: www.suculent.com
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