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El mejor vino alemán

Weingut Köbelin

Weingut Köbelin: El mejor vino alemán

¿Cómo se hace un buen vino? Arndt Köbelin sabe la respuesta: creando un hermoso paisaje dentro de una botella de vino. En 2005 surgió esta insólita bodega: blanca, imponente y de aspecto casi futurista. El bodeguero, Arndt Köbelin, invirtió alrededor de un millón de euros para realizar el extraordinario edificio, que está hecho de vidrio, loess, roble y acero, todos ellos basados en materiales tradicionales utilizados en la viticultura. En cuanto a los inigualables vinos que produce esta bodega, espere refinados vinos de finca así como pinot noirs perfectamente envejecidos. Como dice el propio Arndt Köbelin "Desde el cultivo de la tierra hasta la plantación de las vides: la elaboración del vino consta de 500 pequeñas partes, todas las cuales influyen en nuestro propio estilo de vino que no se puede copiar".

Weingut Köbelin

Eichstetten am Kaiserstuhl, Germany

Arndt Köbelin

Arndt Köbelin es un enólogo de formación y maestro de bodega. Cuando era pequeño, Arndt ya soñaba con tener su propia bodega. Más tarde, ese sueño se convirtió más en su amor por el planeta. Con el deseo de transformar su terruño favorito en sabor, empezó a formarse con los enólogos más famosos a la edad de 16 años. Junto con su mujer, Arndt se hizo cargo del negocio vitivinícola de sus padres en 2005. Con ello, cumplió su sueño de la infancia y construyó una bodega al pie de los impresionantes viñedos de Eichstetter. En la actualidad, Arndt Köbelin se encarga de la gestión de los viñedos, la ampliación de los vinos y la destilación en la bodega Arndt Köbelin.

Selección de 3 estrellas de Lösswand
En la bodega de Köbelin se encuentran muchas joyas, entre ellas los vinos de la selección Lösswand 3 estrellas. Se elaboran con uvas procedentes de viñas de Borgoña de más de 45 años de edad y se han madurado en barricas de madera o barrica.

Mi vino tiene que dar ganas de tomar el siguiente sorbo. Tengo eso en mente mientras pongo el vino dentro de su botella para toda la vida.

Arndt Köbelin

Arndt Köbelin Weingut

La fórmula del éxito

En Arndt Köbelin Weingut, la fórmula del éxito es sencilla: se trata de hacer un vino que dé ganas de tomar otro sorbo. Según Arndt Köbelin, tanto sus vinos de finca secos como los delicadamente agrios tienen todo lo que debe tener un vino decente: un buen equilibrio entre jugosidad y fuerza, una expresión bien estructurada, frescura y vivacidad.

Equilibrio entre el sabor suave y el fuerte

Arndt Köbelin cuenta con una amplia gama de vinos extraordinarios en su bodega, entre los que se encuentran los vinos de selección de 3 estrellas Lösswand. Se trata de un vino de Borgoña elaborado a partir de uvas cosechadas de cepas de más de 45 años y madurado en barricas de madera o de barrica. El proceso lleva tiempo y dedicación, pero los resultados son increíbles. Los mejores vinos son los de reserva: Pinot Blanc del distrito de Steinenweg, Pinot Gris del distrito de Kaltenbrunnen y Pinot Noir del distrito de Eichenlaub.

Los mejores vinos espumosos alemanes

Para las ocasiones especiales, el bodeguero Arndt Köbelin también tiene una maravillosa opción. El Pinot Brut tiene un equilibrio perfecto entre el vino espumoso alemán y el champán fino. Después de probarlo, no olvidará pronto esta joya.

Cantato

DÓNDE ENCONTRAR

Weingut Köbelin Altweg 131 79356 Eichstetten am Kaiserstuhl Germany

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